Белковые куриные котлеты в духовке

14

Белковые куриные котлеты в духовке

Сегодня я предлагаю рецепт куриных котлет со взбитым белком. Именно благодаря белку, они получаются более пышными, сочными и нежными. А вместо хлеба, я использовала хлебцы Kruazett с прованскими травами. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром в обед, на ужин и на праздничный стол. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Белковые куриные котлеты в духовке»:

  • Филе куриное — 440 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Хлебцы (Kruazett) — 4-5 шт
  • Белок яичный — 1 шт
  • Паприка копченая — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2-3/4 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
588 ккал
белки
108 г
жиры
5.8 г
углеводы
19.7 г
100 г блюда
ккал
103.2 ккал
белки
18.9 г
жиры
1 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Белковые куриные котлеты в духовке»:

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Куриное филе промыть, обтереть бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку. Добавить соль.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Хлебцы поломать и поместить в сухой блендер, измельчить в крошку.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Добавить крошку к фаршу.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Лук почистить, помыть, нарезать произвольно и отправить в блендер, измельчить.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Добавить лук к фаршу. Хорошо перемешать.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Яичный белок отделить от желтка в абсолютно в сухую ёмкость. Взбить миксером до устойчивой белой пены.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Соединить белок с фаршем.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Аккуратно перемешать.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Противень застелить силиконовым ковриком. Влажными руками сформировать котлеты. У меня получилось 7 шт.

  • Белковые куриные котлеты в духовке

    Посыпать паприкой. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20 мин.

Белковые куриные котлеты в духовке

Белковые куриные котлеты в духовке

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние рецепты» с Kruazett На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Читайте также:  Блинный торт "Трюфельная роза"

Теги: второе обед ужин праздник

Вкусы: куриный