Булочки с сырным соусом

214

Булочки с сырным соусом

Представьте себе: красивая поляна с разнотравьем, щебетание птиц, шелест листвы от теплого летнего ветерка, дымок от костра. Щурясь от ярких солнечных лучей, вы наблюдаете, как красиво румянится и вкусно шкворчит шашлык на мангале… Самое время для вкусного перекуса, который состоит из хрустящей льняной булочки с лениво стекающей на разломе, сырной начинкой. Представили? Приготовим?

Ингредиенты для «Булочки с сырным соусом»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 190 г
  • Мука цельнозерновая — 60 г
  • Вода — 180 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Лен — 30 г

Сырный соус

  • Сыр полутвердый (ТМ "Хохланд" Грюнландер) — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Паприка копченая — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Грудинка — 100 г
  • Горошек зеленый — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2896.6 ккал
белки
107.4 г
жиры
141.8 г
углеводы
280.2 г
Порции
ккал
579.3 ккал
белки
21.5 г
жиры
28.4 г
углеводы
56 г
100 г блюда
ккал
217.8 ккал
белки
8.1 г
жиры
10.7 г
углеводы
21.1 г

Рецепты к пикнику

Булочки с сырным соусом

Кабачки в сырном кляре

Булочки с сырным соусом

Тако с филе индейки

Булочки с сырным соусом

Рецепт «Булочки с сырным соусом»:

  • Булочки с сырным соусом

    В первую очередь приготовим льняные булочки. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • Булочки с сырным соусом

    В миске смешайте все сухие ингредиенты, влейте растительное масло и воду.

    Замесите тесто, оно получается мягким и слегка липнущим. (поэтому для дальнейшей работы с ним, руки слегка смажьте растительным маслом).

    Тесто округлите и поместите в смазанную растительным маслом, миску и поставьте в теплое место примерно на 1 час.

  • Булочки с сырным соусом

    Спустя час, тесто хорошо подошло. Разделите его на равные 5 кусочков. Каждый кусочек округлите, уложите на противень, застеленный пекарской бумагой и поставьте в теплое место минут на 30.

  • Булочки с сырным соусом

    Через полчаса на каждой булочке сделайте надрез, слегка сбрызните водой и поставьте в разогретую до 180 — 190* духовку. Выпекайте булочки в течение 30 — 40 минут ( ориентируйтесь на свою духовку)

  • Булочки с сырным соусом

    Готовые булочки остудите, срежьте верхушку и удалите мякиш, чтобы получилась чаша. (мякиш можно подсушить и получатся отличные сухарики для супа)

  • Булочки с сырным соусом

    Теперь приготовим сырный соус. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

  • Булочки с сырным соусом

    В сотейнике, на среднем огне, растопите сливочное масло и всыпьте 2 ст. л. муки. Перемешайте до однородной кашицеобразной массы.

  • Булочки с сырным соусом

    Затем влейте молоко и снова перемешав до однородности, поставьте на огонь. При постоянном помешивании, доведите молочную смесь до загустения. ( густота — как тесто для оладьев)

  • Булочки с сырным соусом

    Всыпьте половину нормы натертого сыра и добавьте измельченный чеснок. Массу перемешайте до однородности.

  • Булочки с сырным соусом

    Всыпьте остальную часть натертого сыра и добавьте копченную паприку. Смесь перемешайте до однородности и снимите с огня.

  • Булочки с сырным соусом

    Зеленый горошек отварите в подсоленной воде в течение 5-7 минут и откиньте на дуршлаг. Копченую грудинку нарежьте мелким кубиком и обжарьте до легкой румяности.

    Смешайте горошек и грудинку с сырным соусом, посолите и поперчите по вкусу.

  • Булочки с сырным соусом

    Теперь осталось наполнить булочки сырным соусом, упаковать их и можно отправляться на пикник.

Читайте также:  Чизкейк-лимон, мята и матча

Вкусный перекус для любого пикника готов…

Булочки с сырным соусом

Булочки с сырным соусом

Булочки с сырным соусом

Булочки с сырным соусом

Это сочно и сырррнооо…

Булочки с сырным соусом

Булочки с сырным соусом

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак полдник пикник ужин

Вкусы: сырный хлебный оригинальный пикантный чесночный