Чайот с кольраби и авокадо

49

Чайот с кольраби и авокадо

Пока идет сезон сбора мексиканского огурца (чайота), предлагаю попробовать еще один полезный салатик из свежих овощей. Чайот содержит 17 аминокислот, в том числе незаменимые – аргинин, валин, лейцин, треонин. Также в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, витамины, минералы. Авокадо является одним из самых калорийных фруктов благодаря высокому содержанию полезных растительных жиров. Кольраби — низкокалорийна, поэтому она хорошо балансирует калорийность салата.

Ингредиенты для «Чайот с кольраби и авокадо»:

  • Капуста кольраби — 1 шт
  • Огурец (чайот) — 0,5 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Укроп — по вкусу
  • Сок лимонный — по вкусу
  • Масло льняное — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
563 ккал
белки
13.8 г
жиры
40 г
углеводы
52.3 г
Порции
ккал
281.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
20 г
углеводы
26.2 г
100 г блюда
ккал
102.4 ккал
белки
2.5 г
жиры
7.3 г
углеводы
9.5 г

 

Рецепт «Чайот с кольраби и авокадо»:

Чайот с кольраби и авокадо

1. Моем овощи и зелень. Чистим кольраби.

2. Чистим авокадо от кожицы и косточки.

3. Шинкуем на крупной терке кольраби и чайот.

4. Мелко крошим укроп.

5. Соединяем все ингредиенты и добавляем масло холодного отжима, сок лимона, перец и соль по вкусу.

Чайот с кольраби и авокадо

6. Все перемешиваем.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе / На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Читайте также:  Шоколад без сахара

Теги: обед ужин закуска салат быстро авокадо вегетарианство безглютеновый полезно быстрый диета детям гости необычно

Вкусы: овощной капустный свежий травяной кислый лимонный нежный необычный огуречный оригинальный освежающий своеобразный