Магазинное мясо нынче вкусом не балует. И фарш из него, пусть и самодельный, несколько пустоват. А для бургера вкус нужен яркий. Поэтому предлагаю фарш заранее замариновать. Ну и, конечно, попробуйте новинку от Хохланд – сыр Гриль чиз в ломтиках. Глубокий вкус с дымком, удобство упаковки. Ваши чизбургеры непременно понравятся всем!
Ингредиенты для «Чизбургер с маринованной котлетой»:
- Фарш мясной — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Горчица (+ зерновая по вкусу в чизбургер) — 2 ч. л.
- Кетчуп (+ дополнительно в чизбургер) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 2 ч. л.
- Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
- Огурец маринованный (мелкие) — 2…3 шт
- Сыр плавленый (Хохланд Гриль чиз) — 2 ломт.
- Булочка (для гамбургеров) — 2 шт
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1221.2 ккал |
белки 34.8 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 139.8 г |
| Порции | |||
| ккал 610.6 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 69.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Чизбургер с маринованной котлетой»:
-
Из середины луковицы нарежьте 4 толстых кружочка и замаринуйте в винном уксусе, разбавив его половиной стакана кипяченой воды и добавив 1 чайную ложечку сахара.
-
2. Оставшийся лук мелко порубить и добавить к фаршу вместе с кетчупом и острой горчицей. Посолить и поперчить фарш по вкусу добавить оставшийся сахар и хорошо вымешать фарш. Отбить несколько раз, затянуть пленкой и убрать в холодильник часа на три минимум. Максимум – до суток.
-
3. Промаринованный фарш выньте за полчаса до приготовления бургера. Сформуйте две толстых круглых котлеты, хорошо сплюсните. Раскалите сковороду. Я люблю жарить на чугунной, если мангал лень разжигать. Обжарьте котлеты до румяной корочки, переверните и жарьте на медленном огне до готовности. В процессе жарки котлеты прижимайте лопаточкой, чтобы они не становились слишком толстыми.
-
4. Пока котлеты готовятся, подрумяньте булочки для гамбургера, обсушите маринованные кольца лука и нарежьте огурчики. Приготовьте дополнительные кетчуп и горчицу.
-
5. А теперь действовать нужно быстро, пока не остыло! На нижние половинки булочек намажьте кетчуп по вкусу и выложите по ломтику сыра Хохланд Гриль чиз.
-
6. Сверху уложите горячие котлеты и сдобрите зерновой горчицей.
-
7. Добавьте кольца лука и ломтики огурца.
-
8. Накройте вторыми половинками булочек.
-
9. И подавайте, скорее!
-
10. С темным холодным пивом – замечательно!!! Ничего лишнего, просто вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Бургеры и сэндвичи На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску
Теги: второе закуска пикник ужин перекус фастфуд
Вкусы: мясной сырный луковый горчичный томатный
