Очень вкусный и нежный десерт с малиной и заварным кремом. Достаточно несложное в приготовлении, его, пожалуй, можно сравнить с пирожным в баночке. В не сезон можно использовать мороженую малину, только добавив в нее сахара. Такие десерты лучше кушать сразу после приготовления или в течение нескольких часов.
Ингредиенты для «Десерт с заварным кремом и малиной»:
- Молоко — 240 г
- Сахар — 1/2 стак.
- Желток яичный — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Хлебцы (Несладкая выпечка, хлебцы или печенье.) — 200 г
- Малина — 300 г
- Сахарная пудра (Для украшения) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2254.4 ккал |
белки 47.2 г |
жиры 30.2 г |
углеводы 490.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.9 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Десерт с заварным кремом и малиной»:
Видео рецепт тут: https://youtube.com/shorts/WQ5oUqCPBvM?si=eeV82bC5uQoWrhAD
В сотейнике смешайте сахар и молоко. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Взбейте яичные желтки и 1 яйцо. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте.
Постепенно добавьте третью часть горячего молока в яичную смесь, постоянно взбивая.
Добавьте цедру лимона и ванильный сахар.
Постепенно долейте оставшееся молоко, продолжая взбивать.
Верните яично-молочную смесь обратно в сотейник и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Снимите сотейник с огня, накройте пищевой пленкой в контакте, и оставьте остывать. Затем поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Разомните малину. Разломайте печенье (или хлебцы) на мелкие кусочки.
Когда крем полностью остынет, начинайте собирать десерт.
Первым слоем положите крем, затем печенье, и снова закройте кремом (чтобы малина не попала в печенье и не размочила его).
Положите слой малины, затем снова закройте кремом, добавьте печенье, снова закройте кремом.
Украсьте десерт целыми ягодами малины сверху и, при желании, посыпьте сахарной пудрой через сито. Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт
Теги: десерт крем сладкое романтический детям праздник
Вкусы: сладкий кисло-сладкий
