Филе индейки в карамели с овощами

75

Филе индейки в карамели с овощами

Филе индейки с овощами — это сочное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Кусочки мяса птицы отлично гармонируют с сочными овощами. Прованские травы добавят изысканный вкус блюду, а чеснок — тонкий аромат.

Ингредиенты для «Филе индейки в карамели с овощами»:

  • Индейка (филе, ТМ Индилайт) — 300 г
  • Картофель (крупный) — 4 шт
  • Помидор (маленький) — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец сладкий — 0,5 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Соевый соус (Тэрияки — 2 ст.л. + натуральный с/с — 1 ст.л.) — 3 ст. л.
  • Крахмал (любой) — 0,5 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
  • Сахар (б/г, у меня коричневый) — 1 ч. л.
  • Масло растительное — 5 ст. л.
  • Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
  • Перец чили (молотый) — 1 щепот.
  • Соль
  • Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1904.2 ккал
белки
85.4 г
жиры
97.4 г
углеводы
171.2 г
Порции
ккал
634.7 ккал
белки
28.5 г
жиры
32.5 г
углеводы
57.1 г
100 г блюда
ккал
142.1 ккал
белки
6.4 г
жиры
7.3 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Филе индейки в карамели с овощами»:

  • Филе индейки в карамели с овощами

    1. Филе индейки нарезать небольшими порционными кусочками.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    2. Залить филе соусом Терияки, перемешать и оставить на полчаса.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    3. Очищаем овощи. На помидоре сделать надрез, залить кипятком, оставить на 1 минуту. Затем помидор остудить, снять кожицу и нарезать дольками. Мелко нарезать сладкий перец.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    4. Морковь и лук, нарезать небольшими кубиками.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    5. Картофель порезать соломкой и посыпать приправой для овощей, добавить 1-2 ст. л. растительного масла и перемешать.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    6. Приготовить панировку для филе индейки. Смешать в тарелке муку, крахмал и сахар (0,5-1 ч. л. или по вкусу).

  • Филе индейки в карамели с овощами

    7. Разогреть сковороду с растительным маслом (2 ст. л.). Филе переложить в панировку и перемешать.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    8. Жарить филе на хорошо разогретом масле до румяной корочки. Готовое филе выложить в миску.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    9. Добавить в сковороду растительное масло и выложить лук. Жарить на среднем огне, минуты 3 и добавить морковь.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    10. Через 3 минуты добавить картофель и мелко порубленный чеснок, посолить и поперчить. Обжарить овощи на среднем огне до полуготовности картофеля.

    Оставшуюся пряную жидкость от сырого картофеля (из миски) не выливать.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    11. Добавить помидор и сладкий перец, уменьшить нагрев и тушить овощи почти до готовности.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    12. Добавить к овощам мясо индейки.

    Смешать оставшуюся панировку с оставшимся от филе соусом терияки или добавить 1 ст. л. соевого соуса. Добавить 2 ст. л. воды и перемешать, вылить в сковороду.

    Вместо воды можно добавить оставшуюся жидкость от сырого картофеля. Перемешать мясо с овощами и соусом и пару минут прогреть.

  • Филе индейки в карамели с овощами

    Переложить мясо с овощами в теплое блюдо и подавать сразу на стол.

    Приятного аппетита!

Читайте также:  Кабачковые вафли с мясным вкусом

Филе индейки в карамели с овощами

Филе индейки в карамели с овощами

Филе индейки в карамели с овощами

Филе индейки в карамели с овощами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: пряный мясной овощной