Флорентийское печенье — одно из самых излюбленных лакомств европейцев. Существует несколько десятков различных вариантов его приготовления, но основными ингредиентами считаются сухофрукты, орехи и мед (или сахар). Часто печенье покрывают слоем шоколадной глазури, но мне кажется это уже слишком, печенье и так очень вкусное и сладкое! Поэтому предлагаю свой вариант этого изысканного, нарядного и ароматного печенья, которое украсит любой праздничный стол, а также послужит великолепным подарком к зимним праздникам. Попробуйте!
Ингредиенты для «Флорентийское печенье с фисташками»:
- Фисташки (неочищенные) — 50 г
- Вишня (цукаты) — 50 г
- Папайя (цукаты) — 30 г
- Миндаль — 15 г
- Арахис — 15 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар (можно уменьшить) — 80 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сливки (12 % или больше) — 100 мл
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2010.9 ккал |
белки 29.9 г |
жиры 139.6 г |
углеводы 159.9 г |
| Порции | |||
| ккал 335.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 23.3 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Флорентийское печенье с фисташками»:
-
Подготовьте цукаты, обжарьте миндаль и арахис, очистите фисташки и все мелко нарежьте.
-
В кастрюльку налейте сливки, добавьте масло, поставьте на минимальный огонь. Всыпьте сахар с ванилином и соль.
-
Затем постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
-
Нагревайте, помешивая, чтобы не было комочков.
-
Мешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок посуды. Снимите с огня.
-
Затем добавьте цукаты, перемешайте.
-
И орехи (кроме фисташек).
-
Все тщательно перемешайте.
-
С помощью 2х чайных ложек выложите небольшие комочки теста на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня получилось 20 штук.
-
Сверху посыпьте фисташками, слегка вдавите.
-
Выпекайте печенье при 180*С около 20 минут. Остудите и подавайте.
-
А можно красиво упаковать и преподнести в подарок. В закрытом контейнере печенье может храниться несколько недель и не терять своих вкусовых качеств.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : День рождения / Рождество На ужин : На десерт
Теги: выпечка чаепитие обед праздник ужин праздничный
Вкусы: сладкий фруктовый ореховый
