Говяжий суп с дайконом «Мугук»

48

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Очень вкусный и нежный суп корейской кухни. Насыщенный вкус мяса и овощей не оставят вас равнодушными. Этот суп считается зимним согревающим блюдом.

Ингредиенты для «Говяжий суп с дайконом "Мугук"»:

  • Говядина — 500 г
  • Дайкон (400 грамм) — 1 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук-порей (Или белые стебли от зелёного лука.) — 1 шт
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Соус (Рыбный соус) — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло кунжутное — 1 ст. л.
  • Вода — 1.7 л

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1818.8 ккал
белки
124 г
жиры
121.1 г
углеводы
62.8 г
100 г блюда
ккал
56.5 ккал
белки
3.9 г
жиры
3.8 г
углеводы
2 г

 

Рецепт «Говяжий суп с дайконом "Мугук"»:

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Наши требуемые продукты.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Мясо нарезать тонкими полосками.

Есть два варианта приготовления.

Первый-мясо маринуют с чесноком, в соевом соусе. А второй, и он у меня, соевый соус добавляется непосредственно в суп.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Нарезаем лук полукольцами и дайкон соломкой. Шампиньоны режут крупно, на четыре дольки каждый гриб.

Чеснок или мелко нарезать, или натереть.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Разогреть два вида масла и обжарить мясо до коричневого цвета, добавить дайкон и обжаривать вместе, постоянно помешивая 10 минут.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

В оригинале рецепта остальные продукты закладывают уже в воду, но я лук и чеснок немного обжариваю вместе с мясом.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Добавляем кипячёной воды. Соевый и рыбный соуса. И только потом солим и перчим по вкусу. Варим около 15 минут.

Добавляем шампиньоны и варим ещё 10 минут.

Читайте также:  Картофельная запеканка с шампиньонами

Взбиваем яйцо и вливаем в суп, кипятим 5 минут и убираем с огня.

Говяжий суп с дайконом "Мугук"

Наш вкуснейший суп готов! Он очень ароматный и пикантный.

Вместо хлеба у нас был рис.

Угощайтесь!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: первое обед ужин

Вкусы: мясной нежный пикантный