Греческий салат

217

Греческий салат

Не классический рецепт. Сегодня сделаем салат по-гречески (Alla Greca). Он похож на рецепт того салата, который мы называем Греческий. Наверное дело в сыре фета. Его в Италии иногда просто называют греческий сыр, а салаты, в которые его добавляют называют «по-гречески». В любом случае салат этот замечателен, как хорошей комбинацией ингредиентов так и простотой своего приготовления.

Ингредиенты для «Греческий салат»:

  • Фета — 50 г
  • Огурец — 1 шт
  • Лук красный — 1 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Редис — 1 шт
  • Оливки зеленые — 6 шт
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
565.4 ккал
белки
10.3 г
жиры
47.5 г
углеводы
25.7 г
Порции
ккал
282.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
23.8 г
углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
91.2 ккал
белки
1.7 г
жиры
7.7 г
углеводы
4.1 г

 

Рецепт «Греческий салат»:

Сначала тоненько нарежем лук полуколечками. Для салата важно резать лук тонко. Тонко нарезанный лук хорошо воспринимается в салате.

Сложим нарезанный лук в мисочку, добавим винный уксус и хорошо перемешаем руками, чтобы лук пропитался уксусом, и заодно разберем. Оставим его постоять, чтобы запах уксуса выветрился.

Очистим огурец от кожицы и порежем не небольшие кусочки. Сложим в салатницу. Туда же порежем помидоры на 8 частей. Если у вас очень большие салатные помидоры режьте еще мельче.

Редиску нарежем тонкими полуколечками, не толще чем лук. Добавим к помидорам и огурцам.

Теперь добавляем лук. Он уже отстоялся и потерял свою злость, а острый запах уксуса выветрился.

Читайте также:  Дрожжевой пирог с творогом "Нежный"

Подсолим. Перемешаем.

Финальные штрихи: нарежем сыр, добавим ложечку сушеного орегано, польем оливковым маслом. Можно еще раз перемешать, но уже аккуратно, чтобы не размазать сыр, если он у вас мягкий.

Оливки можно добавить либо сразу, либо потом в тарелки, чтобы они выделялись на фоне салата.

Все. Приятного аппетита. Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: завтрак обед ужин салат

Вкусы: соленый