Новый год встретили. И надо постепенно отходить от пышных застолий, ведь впереди ещё Рождество. Предлагаю на обед приготовить густой суп Испанских рыбаков "Мармитако". Готовится суп из свежего тунца, но и из консервированного, поверьте, он будет ничуть не хуже.
Ингредиенты для «Густой суп испанских рыбаков "Мармитако"»:
- Тунец (ТМ FORTUNA) — 2 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Помидор — 3 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (можно копчёную) — 1 ст. л.
- Бульон (или вода) — 800 мл
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Базилик (сухой) — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (молотая) — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1902.4 ккал |
белки 199.4 г |
жиры 55.5 г |
углеводы 155.1 г |
| Порции | |||
| ккал 475.6 ккал |
белки 49.9 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Густой суп испанских рыбаков "Мармитако"»:
-
Лук и чеснок чистим, режем мелкими кубиками.
-
На растительном масле обжариваем до мягкости лук и чеснок 3 минуты. Добавляем порезанный кубиками болгарский перец. Перемешиваем, обжариваем 5 минут на среднем огне.
-
Помидоры режем произвольно, кладём к овощам, тушим 5 минут.
-
Добавляем томатную пасту, сухой базилик, паприку, перец, соль, перемешиваем.
-
Заливаем рыбный бульон или воду. Доводим до кипения.
-
Кладём порезанный кубиками картофель. Доводим до кипения, варим на среднем огне 20 минут.
-
Тунец кладём крупными кусками вместе с жидкостью. У меня тунец ТМ FORTUNA. Если в масле, то масло тоже добавляем. Перемешиваем, доводим до кипения, варим 5 минут на среднем огне.
-
Подаём суп горячим, посыпав рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На первое На праздничный стол : Новый год
Теги: обед первое праздничный
Вкусы: рыбный томатный овощной насыщенный
