Яблочный пирог «Рогалик»

36

Яблочный пирог "Рогалик"

Предлагаю побаловать своих родных и близких вкусной дрожжевой выпечкой. Воздушный пирог из рогаликов с яблоками и грецкими орешками, понравится как взрослым, так и детям. Пирог мгновенно улетает со стола, ещё тёплым. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Яблочный пирог "Рогалик"»:

Тесто

  • Молоко — 150 мл
  • Дрожжи (свежие) — 15-20 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 370 г

Начинка

  • Яблоко (уже нарезанных) — 200-250 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 50 г

Дополнительно

  • Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2858.8 ккал
белки
64.2 г
жиры
100.7 г
углеводы
428.8 г
100 г блюда
ккал
277.6 ккал
белки
6.2 г
жиры
9.8 г
углеводы
41.6 г

 

 

Рецепт «Яблочный пирог "Рогалик"»:

Яблочный пирог "Рогалик"

В теплом молоке размешать 2 ст. л. сахара и растворить свежие дрожжи, хорошо перемешать и оставить в теплом месте до появления "шапочки".

Яблочный пирог "Рогалик"

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. Перелить молоко с дрожжами в хлебопечку, добавить яйцо, сметану, соль.

Яблочный пирог "Рогалик"

Затем влить растительное масло ТМ Олейна.

Яблочный пирог "Рогалик"

Просеять муку.

Яблочный пирог "Рогалик"

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 мин. Я оставляю в хлебопечке.

Яблочный пирог "Рогалик"

Тесто должно хорошо увеличиться в объёме.

Яблочный пирог "Рогалик"

Пока тесто "подходило", подготовить начинку. Яблоки хорошо помыть, нарезать кубиками. Добавить сахар, перемешать.

Яблочный пирог "Рогалик"

Измельчить грецкие орешки.

Яблочный пирог "Рогалик"

Добавить орешки к яблоками, перемешать.

Яблочный пирог "Рогалик"

Поднявшееся тесто вымесить, если будет липнуть к рукам, немного добавить муки. Разделить на три части. Каждую часть раскатать в круг, разрезать на кусочки.

Читайте также:  Турецкий десерт "Ревани"

Яблочный пирог "Рогалик"

На край каждого сектора положить 1-1.5 ч. л. начинки.

Яблочный пирог "Рогалик"

Каждый сектор свернуть в рогалик.

Яблочный пирог "Рогалик"

Разложить рогалики в форму (28-30 см), застеленную бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом. Накрыть форму с рогаликами полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 15-20 мин. для расстойки. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин, до румяности.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Яблочный пирог "Рогалик"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «Олейна делает осень вкуснее» На обед : На десерт На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник

Вкусы: сладкий яблочный ореховый