Индейка в беконе с грибной начинкой

79

Индейка в беконе с грибной начинкой

Индейка – очень вкусное, диетическое и полезное мясо. Чтобы оттенить вкус мяса, можно запечь индейку в беконе, в виде мешочка. Запекаются такие мешочки на овощной и грибной подушке. Получается аппетитное и очень вкусное блюдо, которое займёт достойное место на вашем праздничном столе.

Ингредиенты для «Индейка в беконе с грибной начинкой»:

  • Индейка (филе, ТМ Индилайт) — 250 г
  • Бекон (с/к, 8 пластин) — 150 г
  • Приправа (для мяса и овощей) — 2 ч. л.
  • Картофель (+3 шт на гарнир, вареный до полуготовности в шкурке) — 3 шт
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Шампиньоны — 150 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное (взбитое) — 2 ст. л.
  • Зелень
  • Перец черный
  • Соль

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2183.9 ккал
белки
115.1 г
жиры
147.3 г
углеводы
97.2 г
Порции
ккал
546 ккал
белки
28.8 г
жиры
36.8 г
углеводы
24.3 г
100 г блюда
ккал
172 ккал
белки
9.1 г
жиры
11.6 г
углеводы
7.7 г

Рецепт «Индейка в беконе с грибной начинкой»:

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    1. Нарезаем филе индейки тонкими пластами, 4 штуки.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    2. Немного отбиваем.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    3. И посыпаем приправой для птички, солим и перчим.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    4. Для начинки, нарезаем мелко грибы.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    5. Очищаем овощи и нарезаем лук вначале кольцами (4 шт), затем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    6. На разогретом растительном масле обжариваем лук (кубиками) и морковь, минут 5.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    7. Добавляем грибы, приправу для овощей, соль и перец, жарим до готовности, минут 8.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    8. Снимаем сковороду с плиты и добавляем порезанный кубиками картофель (3 шт), солим и перемешиваем.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    9. Начинка готова, делим ее на 4 части.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    10. Кладем на разделочную доску 2 пластины бекона — крестиком.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    11. На бекон в середину, кладем кусочек филе индейки.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    12. Затем 2 ст. л. начинки.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    13. И закрываем начинку "лепестками" индейки, формируем колобок. Смазываем верх колобка взбитым яйцом. Смазка для того, чтобы колобок не раскрылся при запекании и сохранял форму.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    14. Подымаем края пластин бекона и одеваем луковое кольцо.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    15. Такой мешочек, можно украсить пластиной из моркови. Ленточки из моркови предварительно замачивают в воде, после этого, они приобретают гибкость.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    16. Получилось 4 заготовки. В оставшуюся начинку можно добавить порезанный картофель, приправу и подсолить.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    17. В формочки (18*14 см) для запекания кладем мясные заготовки — "мешочки". И раскладываем гарнир.

  • Индейка в беконе с грибной начинкой

    18. Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем блюдо до румяной корочки, минут 10. Украшаем блюдо зеленью и подаем.

    Приятного аппетита!

Читайте также:  Хлеб без замеса, цельнозерновой, семечковый

Индейка в беконе с грибной начинкой

Индейка в беконе с грибной начинкой

Индейка в беконе с грибной начинкой

Индейка в беконе с грибной начинкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: мясной грибной пряный