Капустный салат с индейкой и яблоком

19

Капустный салат с индейкой и яблоком

Простой, нарядный и аппетитный вариант салата с легкой кислинкой. Сок квашеной капусты не даст яблоку потемнеть и блюдо получается светлым, с яркими вкраплениями лука и огурца. В этом салате сочетаются хруст, пикантность и легкая фруктовая нотка.

Ингредиенты для «Капустный салат с индейкой и яблоком»:

  • Капуста квашеная — 150 г
  • Индейка (вес сырого филе грудки) — 200 г
  • Яблоко (среднего) — 1/2 шт
  • Огурец маринованный (небольших) — 2-3 шт
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Рассол — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
719.3 ккал
белки
53.2 г
жиры
44.8 г
углеводы
27.1 г
100 г блюда
ккал
89.9 ккал
белки
6.7 г
жиры
5.6 г
углеводы
3.4 г

Рецепт «Капустный салат с индейкой и яблоком»:

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Ингредиенты простые. Поскольку филе индейки нужно будет резать на мелкие кусочки, то я использую не целое филе грудки, а стрипсы из неё. Лук можно взять зеленый. Яблоко кислое. Капуста квашеная. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Индейку нужно будет сварить. Для этого зальем кусочки индейки кипятком и после закипания варим 20 минут. Остудить в воде. Вес варёной грудки примерно 120 г.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Отмерить капусту.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать произвольно, но не мелко.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Огурец порезать примерно как яблоко.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Лук пошинковать очень мелко.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Остывшее филе индейки порезать или разобрать на волокна

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Добавить в салат две ложки рассола из капусты (или рассола из огурцов) и оливковое масло.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Салату нужно немного настояться. После этого его можно подавать к столу.

  • Капустный салат с индейкой и яблоком

    Поскольку сегодня канун Старого Нового года, то я его выложила горкой и украсила звёздочкой из огурца, имитируя ёлочку. Угощайтесь!

Читайте также:  Ан-пан с бананово-шоколадной начинкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: закуска салат завтрак обед ужин праздник

Вкусы: капустный соленый мясной