Картофельная запеканка с шампиньонами

33

Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка с шампиньонами

Осень в этом году не радует нас теплом и солнцем, поэтому самое время для горячих, сытных блюд! Предлагаю вам попробовать картофельную запеканку с ароматными шампиньонами, которая может быть, как сытным гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом!

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с шампиньонами»:

  • Картофель (среднего размера) — 8 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Сыр голландский — 150 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 100 мл
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (по вкусу)

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2354.6 ккал
белки
87.1 г
жиры
120.4 г
углеводы
233.1 г
Порции
ккал
392.4 ккал
белки
14.5 г
жиры
20.1 г
углеводы
38.9 г
100 г блюда
ккал
124.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
6.4 г
углеводы
12.3 г

Рецепт «Картофельная запеканка с шампиньонами»:

Картофельная запеканка с шампиньонами

Набор ингредиентов не хитрый))

В кадр не вошли соль, специи и растительное масло для жарки лука и грибов.

Картофель моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, воду сливаем.

Картофельная запеканка с шампиньонами

На фото луковиц три, при готовке поняла, что две вполне будет достаточно.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.

Лук выкладываем на тарелку и кладем в сковороду шампиньоны, шапочками вниз. Обжариваем, переворачиваем, готовим минут 5-7 на небольшом огне, до полуготовности. Приправляем солью и любимыми специями. Я использовала сванскую соль.

Картофельная запеканка с шампиньонами

В горячую картошку добавляем сливочное масло, яйцо, молоко. Делаем пюре.

Добавляем обжаренный лук и перемешиваем.

Картофельная запеканка с шампиньонами

В форму для запекания выкладываем пюре, форму смазывать не нужно.

Сверху шапочками вверх выкладываем грибы, слегка вдавливая их в пюре.

Читайте также:  Шоколад без сахара

Картофельная запеканка с шампиньонами

Посыпаем вверх тертым сыром.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Картофельная запеканка с шампиньонами

Вкусное, сытное, ароматное блюдо готово!

Подаем горячим!

Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка с шампиньонами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «GEFEST — с теплом в каждый дом!» На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее духовка

Вкусы: картофельный луковый сырный грибной пикантный соленый