Картофельный салат с яйцом пашот

67

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат самый распространённый салат в мире. Свой рецепт есть в каждой стране, поэтому ничего удивительного, что он частенько упоминается в фильмах, особенно в американских. В фильме "Инопланетянин" С. Спилберга маленький пришелец с удовольствием пробует картофельный салат.

Ингредиенты для «Картофельный салат с яйцом пашот»:

  • Картофель — 300 г
  • Бекон (сырокопченый) — 50 г
  • Огурец маринованный — 1 шт
  • Горчица (зерненая) — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Уксус (6-4% любой фруктовый) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (для жарки лука и заправки салата) — 40 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
964.7 ккал
белки
30.7 г
жиры
60.6 г
углеводы
74.4 г
100 г блюда
ккал
144 ккал
белки
4.6 г
жиры
9 г
углеводы
11.1 г

Рецепт «Картофельный салат с яйцом пашот»:

Картофельный салат с яйцом пашот

Обжарить лук до золотистой корочки. Выложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать масло.

Картофельный салат с яйцом пашот

Бекон нарезать ломтиками 2 см и обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался жир.

Картофельный салат с яйцом пашот

Приготовить заправку для салата. Маринованный огурец мелко нарезать, смешать с горчицей, уксусом и сахаром. Влить масло. Я использовала нерафинированное.

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофель сварить и нарезать крупным кубиком. Я варила в мундире.

Смешать теплый картофель с беконом и соусом. По вкусу добавить перец и, если надо, соль или сахар.

Картофельный салат с яйцом пашот

Чтобы приготовить яйцо пашот я воспользовалась способом, который увидела в китайском ролике на Ютубе.

Половник или глубокую ложку, как у меня, смазать растительным маслом и выпустить в неё яйцо. Закипятить воду в кастрюле или сотейнике (посолить). В кипящую воду опустить ложку с яйцом, погружая в кипяток только низ ложки, не допуская залив воды в неё.

Читайте также:  Бездрожжевой хлеб на молочной сыворотке "Деревенский"

Картофельный салат с яйцом пашот

Когда по краям белок начнёт сворачиваться. Аккуратно погрузить ложку с яйцом полностью в кипяток. Ложку с яйцом осторожно слегка подвигать, опускать вверх-вниз, чтобы кипяток заварил яйцо сверху.

Если вас готовность пашот устраивает, вытащить, аккуратно промокнуть воду и положить яйцо сверху салата.

Яйцо пашот можно сварить классическим способом, в плёнке или в микроволновке.

Картофельный салат с яйцом пашот

При подаче посыпать салат обжаренным луком и положить сверху яйцо пашот.

Фантастический Х/Ф Стивена Спилберга «Инопланетянин», США 1982 год

Забытый своими собратьями пришелец подружился с земными детьми. С интересом пробует земную еду, картофельный салат, пиво, конфеты и др.

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Картофельный салат с яйцом пашот

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарная Кинолента с GEFEST» На обед : На второе На ужин

Теги: салат ужин обед перекус гарнир второе

Вкусы: картофельный копченый яичный оригинальный