Кекс «Фиолетовый «

35

Кекс "Фиолетовый "

Этим кексом хочу сказать спасибо любому сайту и поварятам, поддерживающих мои рецепты и отчёты. Есть у меня и повод, на днях я перешла на шестой уровень! Кекс простой в исполнении, но тем неменее очень вкусный!

Ингредиенты для «Кекс "Фиолетовый "»:

  • Масло сливочное (Комнатной температуры) — 200 г
  • Сахар — 150 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Каркаде (~30 грам) — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (+/-30 грамм) — 150 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Крахмал — 75 ст. л.
  • Черника (~30 грамм) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
12174.9 ккал
белки
46.7 г
жиры
194 г
углеводы
2470.3 г
100 г блюда
ккал
338.2 ккал
белки
1.3 г
жиры
5.4 г
углеводы
68.6 г

 

Рецепт «Кекс "Фиолетовый "»:

Кекс "Фиолетовый "

Приготовить ингредиенты, взвесить сыпучие продукты.

Сливочное масло заранее достать из холодильника.

Кекс "Фиолетовый "

Цветы каркаде вместе сахаром пробить в блендере.

Если вы не уверены в качестве каркаде (песок), советую ополоснуть цветы водой и просушить, мой был чистый.

Кекс "Фиолетовый "

У меня остались крупинки, меня устроило.

Кекс "Фиолетовый "

Сливочное масло и цветной сахар взбить в пышную пену. По одному добавить яйца, продолжая взбивать.

Кекс "Фиолетовый "

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить к взбитому. Вымесить до однородности и добавить чернику, я воспользовалась силиконовой лопаткой. Тесто консистенции густой сметаны, может быть придётся добавить ещё немного муки. Ягоды можно и не добавлять или добавить изюм на ваше усмотрение.

Кекс "Фиолетовый "

Форму для кекса смазать сливочным маслом.

У меня размер формы 20×7.

Кекс "Фиолетовый "

Наполнить форму на 2/3 тестом, моя форма оказалась маловата, поэтому я немного выложила в стеклянную баночку. Кстати, такой кекс можно выпекать в 4 стеклянных баночках по 230-250 мл.

Читайте также:  Салат-гарнир из краснокочанной капусты

Кекс "Фиолетовый "

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке до сухой лучины.

Кекс в баночке был готов через 30 минут.

Кекс "Фиолетовый "

Баночку закрыть сразу крышкой, так будет легче освободить остывший кекс из банки.

Кекс "Фиолетовый "

Кекс в форме выпекался 45 минут.

Дать остыть и украсить на свой вкус, можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс "Фиолетовый "

Кекс в баночке можно украсить, получится отличный подарок!

Кекс "Фиолетовый "

Когда кекс остыл, я аккуратно прошлась по кругу ножом, перевернула баночку, кекс отлично вышел из неё.

Кекс "Фиолетовый "

Посмотрите, какого он цвета!

Кекс "Фиолетовый "

В разрезе его фиолетовый цвет видно лучше!

Кекс "Фиолетовый "

Я украсила пирог фиолетовой глазурью.

Для этого 30 грамм черники пробила блендером и смешала с сахарной пудрой до консистенции, которая меня устроила.

Сахарной пудры ушло грамм 120.

Кекс "Фиолетовый "

 

Кекс "Фиолетовый "

 

Кекс "Фиолетовый "

 

Кекс "Фиолетовый "

 

Кекс "Фиолетовый "

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт духовка

Вкусы: сладкий ягодный черничный