Кекс»Тыковка» с орехами

43

Кекс"Тыковка" с орехами

Выпечка с тыквой всегда получается вкусной и ароматной. И этот кекс -не исключение. Кекс готовится очень легко, ведь ни варить, ни запекать тыкву предварительно не придется, да и само замешивание теста предельно простое. Тыквенный кекс получается в меру сладкий, а добавление в тесто растительного масла делает структуру выпечки нежной и мягкой. Такой кекс долго не черствеет и остается влажным, а добавление орешков делает его еще вкуснее. Всем рекомендую попробовать эту тыквенную выпечку.

Ингредиенты для «Кекс"Тыковка" с орехами»:

  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 150 г
  • Масло растительное (ТМ "Олейна") — 200 г
  • Тыква (очищенная, тертая) — 270 г
  • Мука пшеничная / Мука — 190 г
  • Соль — 1 щепот.
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Цедра апельсина — 2 ч. л.
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Миндаль — 50 г
  • Сахарная пудра (для украшения) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4313.4 ккал
белки
63.3 г
жиры
299.9 г
углеводы
354 г
Порции
ккал
862.7 ккал
белки
12.7 г
жиры
60 г
углеводы
70.8 г
100 г блюда
ккал
375.1 ккал
белки
5.5 г
жиры
26.1 г
углеводы
30.8 г

Рецепт «Кекс"Тыковка" с орехами»:

Кекс"Тыковка" с орехами

Необходимые ингредиенты.

Кекс"Тыковка" с орехами

Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.

Кекс"Тыковка" с орехами

Влить растительное масло, хорошо вмешать его в тесто.

Кекс"Тыковка" с орехами

Добавить к массе цедру одного апельсина и измельченные грецкие орехи, перемешать. Орехи я измельчила не сильно мелко ножом.

Кекс"Тыковка" с орехами

Муку просеять с разрыхлителем теста и добавить к массе, все хорошо перемешать лопаткой снизу вверх.

Кекс"Тыковка" с орехами

Добавить натертую на мелкой терке тыкву. Если тыква очень сочная, то слегка отжать лишнюю жидкость.

Читайте также:  Яичная паста болтунья с ветчиной

Кекс"Тыковка" с орехами

Хорошо вмешать тыкву в тесто.

Кекс"Тыковка" с орехами

Вылить тесто в форму. Форму предварительно смазать сливочным маслом или маргарином и присыпать мукой, лишнюю муку струсить. Размер моей формы 25 х 12 х 8 см.

Кекс"Тыковка" с орехами

Сверху на тесто я посыпала очищенный рубленный миндаль.

Кекс"Тыковка" с орехами

Выпекать кекс в духовом шкафу примерно 50-70 минут при t= 170-180 градусов. Точное время выпечки будет зависеть от размера формы и особенностей вашей духовки.

Кекс"Тыковка" с орехами

Вот такой тыквенный кекс в разрезе. Сверху на кекс можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Кекс"Тыковка" с орехами

 

Кекс"Тыковка" с орехами

 

Кекс"Тыковка" с орехами

  Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Олейна делает осень вкуснее» На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий тыквенный ореховый