Очень нежный сливочный торт без сахара с ярко выраженным кокосовым вкусом и кислинкой кураги. В основу я добавила ржаные хлебцы ТМ Kruazett, а сладость придала с помощью спелого банана. Получилось необычно, вкусно и празднично. Попробуйте!
Ингредиенты для «Кокосово-банановый торт»:
- Хлебцы (ржаные, ТМ Kruazett) — 5 шт
- Семечки подсолнуха — 40 г
- Курага — 90 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Орехи кешью / Кешью — 75 г
- Банан — 1 шт
- Масло кокосовое — 75 г
- Сливки кокосовые — 125 г
- Агар-агар — 1 ч. л.
- Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2275.9 ккал |
белки 39.8 г |
жиры 176.4 г |
углеводы 138.5 г |
| Порции | |||
| ккал 379.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 29.4 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Кокосово-банановый торт»:
-
Хлебцы поломайте на кусочки, выложите в чашу блендера, добавьте семечки, измельчите в чаше блендера.
-
Добавьте курагу (если она слишком твердая, замочите её на 10 минут в теплой воде) и лимонный сок, измельчите.
-
Должна получиться липкая масса.
-
Выложить массу в форму, диаметром 14 см (дно застелите бумагой для выпечки, бока ацетатной лентой или разрезанным на полоски файлом), утрамбуйте с помощью столовой ложки. Уберите в холодильник.
-
Для начинки измельчите орехи кешью в чаше блендера, добавьте нарезанный кружочками банан, измельчите.
-
Кокосовые сливки налейте в турку, добавьте агар-агар, постоянно помешивая, доведите до кипения, варите как указано на упаковке (у меня 2 минуты).
-
Растопите кокосовое масло в микроволновке или на водяной бане, добавьте кокосовые сливки с агар-агаром и бананово-ореховую массу.
-
Хорошо перемешайте.
-
Выложите начинку на основу в форме, разровняйте.
-
Посыпьте лепестками миндаля. Уберите на 1-2 часа (или до подачи) в холодильник.
-
Подавайте к праздничному столу.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние рецепты» с Kruazett На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: десерт торт праздник праздничный обед ужин
Вкусы: кокосовый банановый ореховый кисло-сладкий миндальный
