Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

33

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Очень интересный вариант десерта нашла на просторах иностранного сайта. Это конфеты с кокосовой стружкой и орехами в карамели. Я попробовала воспроизвести этот рецепт и вот, что у меня из этого получилось.

Ингредиенты для «Кокосовые конфеты с орехами и карамелью»:

  • Сахар — 200 г
  • Стружка кокосовая — 100 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Миндаль — 30 г
  • Орехи кешью / Кешью (Botanica) — 30 г
  • Арахис — 30 г
  • Фисташки (Botanica) — 30 г
  • Курага — 30 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Вода — 125 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2524.3 ккал
белки
33.9 г
жиры
156.8 г
углеводы
257.8 г
Порции
ккал
126.2 ккал
белки
1.7 г
жиры
7.8 г
углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
400.7 ккал
белки
5.4 г
жиры
24.9 г
углеводы
40.9 г

Рецепт «Кокосовые конфеты с орехами и карамелью»:

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Для рецепта потребуются орехи, миндаль, кешью, арахис и миндаль.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

А так же курага, можно взять изюм.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Курагу мелко порезать.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Сложить в миску орехи и курагу.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Еще нам необходима кокосовая стружка и масло сливочное.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Растопим масло.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Для сиропа потребуется сахар, вода и лимонный сок.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Сахар залить водой, хорошо развешать и поставить на огонь, как только сахар полностью растворится, капнуть лимонный сок и продолжать варить сироп до момента пока она загустеет, минут10-15.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Сливочное масло влить в кокосовую стружку.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Одеть перчатки и смешать стружку с маслом.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Вымешивать до того момента, пока стружка при сжатии в кулаке образует комок. Если стружка суховата, модно добавить ложку сгущеного молока.

Читайте также:  Голец в лимонно-чесночном соусе

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Форму заранее застелим пергаментом.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Добавим к кокосовой стружке половину сиропа.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Размешаем.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Выложим в форму, хорошо утрамбовывая ложкой по всей поверхности.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

К орехам добавим вторую половину сиропа, размешаем.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Выложим поверх кокосовой стружки.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Разровняем орехи равномерно по поверхности, накроем пленкой и поставим в холодильник на пару часов.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Достаем десерт из холодильника.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Убираем пергамент.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

И нарезаем на полоски, резким нажатием ножа.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Вот такая конфетка получилась.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Ореховая с карамелью.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

На кокосовой подушке.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Угощайтесь, очень вкусно. Десерт для тех, кто умеет готовить карамель.

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Кокосовые конфеты с орехами и карамелью

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогоднее конфетти» с NaturFoods и Botanica На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие конфеты

Вкусы: ореховый кокосовый карамельный