Котлеты из картофеля и грибов

107

Котлеты из картофеля и грибов

Очень нежные внутри и хрустящие снаружи котлетки из картофеля, грибов и моркови. Пряности и специи можно использовать на свой вкус, а у меня сегодня панировочные сухари уже с набором специй, в состав которых входят кориандр, паприка, зерна горчицы, тмин, чеснок и красный перец. Попробуйте!

Ингредиенты для «Котлеты из картофеля и грибов»:

  • Картофель (500 г) — 3 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Перец черный — 1/3 ч. л.
  • Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
  • Паприка копченая — 0,5 ч. л.
  • Сухари панировочные / Панировка — 80 г
  • Масло растительное — 20 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1131 ккал
белки
47.5 г
жиры
44.4 г
углеводы
163.6 г
Порции
ккал
188.5 ккал
белки
7.9 г
жиры
7.4 г
углеводы
27.3 г
100 г блюда
ккал
116.6 ккал
белки
4.9 г
жиры
4.6 г
углеводы
16.9 г

Рецепт «Котлеты из картофеля и грибов»:

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Моя помощница сегодня — высококачественная сковорода ТМ Kukmara, благодаря антипригарному покрытию которой, котлетки получаются румяные, хорошо прожариваются, но не подгорают.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Отварить морковь и картофель в кожуре, очистить. Отдельно отварить грибы, мелко нарезать.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Овощи натереть на терке, добавить грибы, 1 яйцо, желток, измельченный чеснок, паприку, соль и черный перец.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Хорошо перемешать.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Сформировать 6-7 котлет, обмакнуть в чуть взбитом яйце, затем в панировочной смеси со специями.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Обжарить котлетки на растительном масле.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    С двух сторон до румяности.

  • Котлеты из картофеля и грибов

    Можно подавать.

Котлеты из картофеля и грибов

Приятного аппетита!

Котлеты из картофеля и грибов10 Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы «Kukmara – посуда на все времена» На обед : На второе На ужин : На горячее

Читайте также:  Тыквенный пирог с мясом

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый пряный острый пикантный картофельный грибной морковный чесночный