Отличный десерт для любителей лимонного вкуса. И как бонус — лимонный крем, по вкусу напоминающий лимонный курд, но без сливочного масла. Крем в сочетании с густым натуральным йогуртом дает свежую лимонную нотку. Низкокалорийный, но оооочень вкусный десерт. Лимонный крем хорош с блинчиками и оладьями. Пробуем? Кокосовое молоко дает сливочность и практически не ощущается в готовом креме. Если нет молока, заменить водой и увеличить количество облепихи.
Ингредиенты для «Легкий десерт с лимонным кремом»:
- Молоко кокосовое — 100 мл
- Облепиха (у меня свежемороженая) — 30 г
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Сок лимонный — 50 мл
- Крахмал — 20 г
- Сахар (я брала 3 ст л) — по вкусу
- Йогурт (натуральный и густой) — 250 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 486.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 67 г |
| Порции | |||
| ккал 162 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 22.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Легкий десерт с лимонным кремом»:
-
Облепиху помять и залить кипятком,
Процедить.
-
Выжать лимонный сок из одного лимона.
У меня 60 мл.
Процедить.
-
В чашу влить кокосовое молоко, облепиховый напиток, сахар, крахмал и очень тщательно перемешать.
Откорректировать на сахар.
Добавить желток и тщательно перемешать.
Я процеживаю.
-
Выливаем в сотейник и ставим на огонь.
Постоянно помешивая, довести до загустения.
Накрыть пленкой в контакт и охлаждаем.
-
Йогурт перемешать.
Крем перемешать.
Выкладываем в креманки слоями.
Немного охлаждаем и подаем.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На завтрак
Теги: десерт
Вкусы: лимонный свежий сливочный
