Лимонный пирог

33

Лимонный пирог

Этот простой пирог получается нежным благодаря сыру. Лимонные нотки добавляют свежести. Шоколад добавляет яркости вкусу. Этот лимонные пирог отличное лакомство к чаю или кофе.

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Тесто

  • Масло сливочное (82% размягченное) — 70 г
  • Сахар — 140 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Рикотта (можно заменить на творожную(сырную)массу) — 130 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Сок лимонный (для гашения соды) — по вкусу
  • Шоколад молочный / Шоколад (измельченный) — 30 г
  • Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу

Глазурь

  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сок лимонный — 10 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1801.9 ккал
белки
31.1 г
жиры
99.4 г
углеводы
221.3 г
Порции
ккал
225.2 ккал
белки
3.9 г
жиры
12.4 г
углеводы
27.7 г
100 г блюда
ккал
327.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
18.1 г
углеводы
40.2 г

 

Рецепт «Лимонный пирог»:

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром

2. Добавить к масляной смеси рикотту и взбить до получения однородной массы

3. Добавить желток и яйцо и взбить все вместе

4. Соду погасить лимонным соком и добавить к массе вместе с лимонной цедрой, еще раз все взбить

5. Добавить шоколад и перемешать

6. Постепенно добавить просеянную муку и все тщательно перемешать

7. Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметр 18см)

8. Выпекать в предварительно разогретой до 170С (газовой) духовке примерно 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой)

9. Для глазури соединить сахарную пудру и лимонный сок, хорошо перемешать

Читайте также:  Спагетти с цуккини, лососем и

10. Готовый пирог достать из духовки, дать остыть и переложить на блюдо

11. Приятного чаепития Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: пирог

Вкусы: кисло-сладкий