Луковые корзиночки с сыром

53

Луковые корзиночки с сыром

Луковые корзиночки с сыром

Позвольте представить вашему вниманию очень простое блюдо, но тем не менее безумно вкусное. Его с удовольствием едят даже те, кто считает себя нелюбителем лука, а лук в этом рецепте — основа. Карамелизованный лучок в сочетании с тягучим сыром и хрустящим тестом! Пробуйте — не пожалеете.

Ингредиенты для «Луковые корзиночки с сыром»:

  • Тесто слоеное бездрожжевое — 125 г
  • Лук репчатый (четвертькольцами) — 6 шт
  • Яйцо куриное (+ 1 желток на обмазывание готовых корзиночек) — 1 шт
  • Масло сливочное (30 грамм в обжарку лука и на обмазку формы) — 40 г
  • Приправа (Итальянские или французские травы, или просто тимьян.) — 1 ч. л.
  • Сыр полутвердый — 70 г
  • Сливки (10 проц) — 150 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сахар (около 2/3 ст. л.) — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2282.6 ккал
белки
45.5 г
жиры
182.6 г
углеводы
116.7 г
Порции
ккал
380.4 ккал
белки
7.6 г
жиры
30.4 г
углеводы
19.5 г
100 г блюда
ккал
245.4 ккал
белки
4.9 г
жиры
19.6 г
углеводы
12.5 г

Рецепт «Луковые корзиночки с сыром»:

Луковые корзиночки с сыром

Много лука порезать полукольцами, обжарить на сильном огне на растительном масле с добавлением сливочного, минут через 10 посолить, чтобы вытопить быстрее сок из лука и его испарить.

Луковые корзиночки с сыром

Жарить на сильном огне помешивая, минут через 20 лук начнет карамелизоваться — добавляем сахар, приправляем и ждем приятного загара лучка.

Луковые корзиночки с сыром

Формы для запекания — у меня 12 маленьких, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.

Читайте также:  Травяной чай с барбарисом

Луковые корзиночки с сыром

Лук смешиваем с яйцом, сливками, сыром, если нужно — досаливаем.

Луковые корзиночки с сыром

Начинка готова

Луковые корзиночки с сыром

Очень тонко раскатываем тесто, из подручной кружки — стакана вырезаем кружок и выкладываем его в каждую ячейку формы.

Луковые корзиночки с сыром

Далее выкладываем начинку и слегка придавливаем края теста внутрь

Луковые корзиночки с сыром

В духовку на 180 гр ставим корзиночки, через 15 минут достаем, смазываем желтком и до румянца обратно запекать.

Корзиночки очень легко вынимаются из формочек.

Луковые корзиночки с сыром

Можно есть просто так, мне нравится с кисло — сладким джемом, у меня брусничный.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «GEFEST — с теплом в каждый дом!» На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу

Теги: полдник перекус быстро

Вкусы: кисло-сладкий луковый