Маринованные крабовые палочки

40

Маринованные крабовые палочки

Давно хотела приготовить маринованные крабовые палочки и подходящий рецепт нашёлся в мини — сборнике "Закуски-сезонные заготовки". Попробовала этот вариант, но не очень устроило долгое время маринования. Пришлось подобрать другое соотношение и теперь могу предложить свой маринад для приготовления быстрой и вкусной закуски из крабовых палочек.

Ингредиенты для «Маринованные крабовые палочки»:

  • Крабовые палочки — 150 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лук красный — 1 шт
  • Перец чили (красный, с семенами) — 1 шт
  • Масло растительное (оливковое или подсолнечное) — 100 мл
  • Соевый соус — 30 мл
  • Уксус (виноградный белый) — 50 мл
  • Тимьян (здесь тимьян ползучий) — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
981.1 ккал
белки
15.8 г
жиры
81.9 г
углеводы
46.2 г
100 г блюда
ккал
208.7 ккал
белки
3.4 г
жиры
17.4 г
углеводы
9.8 г

 

Рецепт «Маринованные крабовые палочки»:

Маринованные крабовые палочки

На фото продукты по рецепту журнала, так как начинала готовить именно по нему. Маринование получилось "мягким" и долгим по времени, но, всё же, из этого приготовления решила оставить три следующих фото, может быть это будет интересно.

Маринованные крабовые палочки

1. Крабовые палочки нарезать на 3 части.

Этот шаг будет общим, поэтому во второй части рецепта фото не добавляю.

.

Маринованные крабовые палочки

2. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок (1 зуб.) и перец чили — произвольно.

В этот раз из перца чили удалила семена, но лучше использовать с семенами.

Маринованные крабовые палочки

3. Маринад по рецепту журнала:

оливковое масло -150 мл, соевый соус — 1 ст. л.

уксус яблочный — 1 ч. л., листики тимьяна с 3 веточек.

Всё хорошо перемешать и добавить в банку с крабовыми палочками. Закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике в течение нескольких суток.

Читайте также:  Овсяное печенье

Маринованные крабовые палочки

Для моего варианта:

чеснок — 2 зуб.

перец чили — 1 шт. (с семенами)

тимьян — 5 веточек,

лук красный -1 шт.

Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок -пластинами, перец чили — колечками.

Маринованные крабовые палочки

Крабовые палочки (150 г) нарезать на три части и вместе с остальными продуктами в произвольном порядке поместить в банку.

Маринованные крабовые палочки

Для приготовления маринада:

масло подсолнечное рафинированное -100 мл,

виноградный уксус (белый) -50 мл,

соевый соус — 30 мл.

Маринованные крабовые палочки

Всё соединить в удобной посуде и хорошо перемешать с помощью венчика.

Листочки тимьяна для маринада не отделяла, а веточки целиком добавляла сразу в банку. Но — это по желанию, так как тимьян бывает разного сорта и крепости аромата. Я использовала тимьян ползучий.

Маринованные крабовые палочки

Залить маринадом содержимое банки, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Маринованные крабовые палочки

Попробовала через 6 часов, всё было готово. Скорее всего, палочки замариновались за меньшее время, это надо учесть на будущее.

Закуска из крабовых палочек приобрела острый вкус и аромат, а некоторые кусочки, в основном с нижних слоёв, потемнели от соевого соуса. Лук тоже очень хорошо промариновался.

Такой маринад обеспечил быстрый результат, но если не очень нравится изменение цвета крабовых палочек в готовом виде, тогда в маринад добавьте меньшее количество соевого соуса и увеличьте время маринования.

Маринованные крабовые палочки

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: острый чесночный луковый перечный