Несмотря на конец сентября, малина радует урожаем. Свежий мед манит вкусом и ароматом. Решено! Готовим медовый рулет с малиной. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для «Медовый рулет с малиной»:
Тесто
- Мед — 100 г
- Сыр плавленый (Сливочный ТМ Хохланд) — 1 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 110 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 65 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Сыр творожный (ТМ Хохланд) — 120 г
- Сметана — 60 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Малина — 200 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2344 ккал |
белки 45.4 г |
жиры 121.9 г |
углеводы 265.4 г |
| Порции | |||
| ккал 390.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 44.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Медовый рулет с малиной»:
-
Подготовим продукты. Включаем духовку для разогрева.
-
В небольшую кастрюлю выкладываем мед, сахар, щепотку соли. Добавляем куриные яйца, растительное масло и сливочный плавленый сыр.
-
Перемешиваем массу. Ставим кастрюлю на водяную "баню" и прогреваем 3-4 минуты.
-
Постоянно помешиваем содержимое кастрюли. Затем убираем кастрюлю с водяной "бани".
-
В кастрюлю с медовой смесью просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.
-
Перемешиваем массу. Тесто готово.
-
Противень застилаем ковриком для выпечки или пергаментом, смазанным маслом. Выливаем медовое тесто. Равномерно распределяем. Противень с тестом помещаем в разогретую духовку.
-
Выпекаем 10 минут при 180 градусах. Ориентируемся на свою духовку.
-
Испеченный медовый корж снимаем с противня и сворачиваем в рулет. Оставляем на 15 минут для остывания.
-
Приготовим крем. В чашу миксера выкладываем творожный сыр, сметану и сахарную пудру.
-
Взбиваем до пышной однородной массы.
-
Медовый корж раскручиваем. Выкладываем на корж приготовленный крем, отложив 1 ст. л., и равномерно распределяем. Выкладываем поверх крема 100 гр малины.
-
Сворачиваем рулет.
-
Отложенным кремом смазываем рулет.
-
Украшаем рулет оставшейся малиной и свежей мятой.
-
Подаем рулет.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Hochland. Десерты На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт
Теги: выпечка десерт завтрак обед полдник быстро
Вкусы: сладкий медовый сливочный сырный ягодный малиновый
