Оригинальный мексиканский торт-пирог с пикантным вкусом и кусочками шоколада. Нежный, влажный, ароматный! Готовится легко и просто, а его вкус вы запомните надолго. Попробуйте!
Ингредиенты для «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 85 г
- Какао-порошок — 2,5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (у меня 60 г) — 120 г
- Сметана — 40 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Вода (кипяток) — 60 мл
- Шоколад темный (стружка или капли, у меня кусочки) — 85 г
Для пропитки:
- Вода — 60 мл
- Сахар — 30 г
- Какао-порошок — 0,5 ч. л.
- Перец чили — 1/4…1/2 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2415.2 ккал |
белки 35.5 г |
жиры 129.3 г |
углеводы 280.2 г |
| Порции | |||
| ккал 301.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Мексиканский шоколадный торт с перцем»:
-
Для теста выложите первые семь ингредиентов в удобную емкость.
-
Аккуратно влейте кипяток, постоянно помешивая, затем всыпьте шоколадные капли (или кусочки).
-
Еще раз перемешайте.
-
Тесто выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом (у меня диаметр формы 18 см). Выпекайте при 170*С около 40 минут до сухой палочки.
-
Приготовьте пропитку. Смешайте воду с сахаром и какао, доведите до кипения, добавьте перец чили, перемешайте. Пропитайте торт прямо в форме и оставьте на 1 час. Для того, чтобы торт лучше пропитался, проколите его в нескольких местах деревянной шпажкой. ***Если боитесь острых ощущений, то приготовьте пропитку с минимальным количеством перца ;))***
-
Аккуратно выньте торт из формы, переложите на тарелку для подачи, обильно присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На десерт
Теги: пирог торт обед ужин праздник праздничный чаепитие духовка
Вкусы: шоколадный пикантный острый нежный
