Молочно-грибной суп с кабачком

45

Молочно-грибной суп с кабачком

Предлагаю вариант наваристого, ароматного грибного супа из лесных грибов, приготовленного в керамических горшочках. Добавление кабачка придаёт супу лёгкость, а молоко — сливочность. И, конечно же, его можно приготовить в кастрюле на плите.

Ингредиенты для «Молочно-грибной суп с кабачком»:

  • Грибы (Лесные, замороженные) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кабачок (Чистый вес) — 200 г
  • Картофель — 2 шт
  • Крупа манная (С горкой) — 1 ст. л.
  • Масло растительное (Для обжаривания) — 1 ст. л.
  • Молоко — 450 мл
  • Вода (Кипяток) — 500 мл
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Перец черный (Молотый) — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
762.6 ккал
белки
34.1 г
жиры
15.6 г
углеводы
119.1 г
100 г блюда
ккал
39.9 ккал
белки
1.8 г
жиры
0.8 г
углеводы
6.2 г

 

Рецепт «Молочно-грибной суп с кабачком»:

1. Готовлю в 3-х керамических горшочках по 0.5 л.

2. Грибы (я использую лесные, замороженные) предварительно разморозить и разложить по горшочкам.

3. Лук нарезать мелким кубиком.

4. Морковь натереть на крупной терке.

5. Лук и морковь обжарить до прозрачности.

6. Всыпать манную крупу, перемешать и обжарить 2 минуты.

7. Пока всё это обжаривается, кабачок и картофель натереть на крупной терке.

8. На грибы выложить обжаренные лук с морковью и натертые кабачок и картофель.

9. Добавить по 0.5 ч. л. соли в каждый горшочек и чёрный молотый перец.

10. Молоко подогреть до горячего состояния на плите или в СВЧ, и вылить по 150 мл в каждый горшочек.

11. Влить кипяток по плечики. Перемешать.

12. Закрыть крышками. Поставить в холодную духовку. Включить температуру 180° и готовить 45 минут — 1 час до готовности. Ориентируйтесь по своей духовке.

Читайте также:  Малосольные огурцы в банках

13. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита! Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: обед суп горячее первое

Вкусы: молочный грибной сливочный овощной