Морковно-банановый кекс

23

Морковно-банановый кекс

По настоящему осенняя, ароматная выпечка! В меру влажный и сладкий кекс. Сохраняет свежесть и остается мягким не менее 3-х дней. Очень насыщенный, изысканный вкус!

Ингредиенты для «Морковно-банановый кекс»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 140 г
  • Масло растительное — 100 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Сметана — 100 г
  • Морковь (очищенной) — 100 г
  • Банан (130г) — 1 шт
  • Изюм — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3269.1 ккал
белки
49.2 г
жиры
162.7 г
углеводы
411.2 г
100 г блюда
ккал
294.5 ккал
белки
4.4 г
жиры
14.7 г
углеводы
37 г

 

Рецепт «Морковно-банановый кекс»:

Морковно-банановый кекс

Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

Морковно-банановый кекс

Изюм промыть и залить кипятком на 15 минут.

Морковно-банановый кекс

Грецкие орехи обжарить на сковороде и порубить не очень мелко.

Морковно-банановый кекс

Банан очистить от кожуры, мякоть размять вилкой.

Морковно-банановый кекс

Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить растительное масло и сметану. Хорошо перемешать.

Морковно-банановый кекс

Затем добавить морковь, мякоть банана и просеянную муку, смешанную с солью и содой. Вымесить тесто лопаткой. Изюм отжать от воды и добавить в тесто вместе с орехами. Всё хорошо перемешать.

Морковно-банановый кекс

Форму для выпечки кекса смазать мягким сливочным маслом. Вылить тесто.

Морковно-банановый кекс

Выпекать кекс в заранее разогретой до 170 градусов духовке, 40-50 минут. Готовность проверить шпажкой.

Морковно-банановый кекс

Готовый кекс достать из формы и остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой и всё!! — можно варить кофе, чтобы побаловать себя и родных кусочком ароматного и вкусного лакомства.

Читайте также:  Салат из тыквы и квашеной капусты

Приятного аппетита!

Морковно-банановый кекс

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: банановый ореховый