Огурцы малосольные. Сухой способ

65

Огурцы малосольные. Сухой способ

Есть экспресс способ приготовления малосольных огурцов.

Ингредиенты для «Огурцы малосольные. Сухой способ»:

  • Огурец — 1 кг
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Зелень — 3 пуч.
  • Перец душистый — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
283.6 ккал
белки
11.9 г
жиры
1.6 г
углеводы
55.7 г
Порции
ккал
47.3 ккал
белки
2 г
жиры
0.3 г
углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
23.6 ккал
белки
1 г
жиры
0.1 г
углеводы
4.6 г

 

Рецепт «Огурцы малосольные. Сухой способ»:

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    Понадобится кило некрупных желательно огурцов. И обязательно, что называется «молодых», в общем, не перезрелых. Замечу, что чеснок – опция желательная, но не строго обязательная. Тут надо исходить из «по вкусу» и «по потребности».

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    Кончики у огурцов обрезать, сложить их в пакет, добавить одну столовую ложку соли. Это, поверьте, очень важно! На кило огурцов соли нужно одну столовую ложку, пусть немножко «с верхом», но не больше. Зелень: укроп, чеснок (мелко нарезать), листик смородиновый порубить, если есть — хуже не будет, плюс молоденький небольшой хреновый листик, пару листиков вишнёвых, пяток ягодок черных и красных смородинок, кстати, ничего не испортят. Пару чайных ложек сахара, перцев душистых и горошинками – чайную ложку.

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    Всё сложил в пакет, потряс, в смысле перетряхнул, чтобы содержимое равномерно распределилось. Все закладываемые инди… инриди… тьфу ты, не выговорить на трезвую голову, в общем, всё, что в пакет было сложено, должно быть в идеале – совершенно СВЕЖИМ!!! Только тогда будет достигнута цель! Огурцы получаются изумительного свеже — малосольного вкуса… Никакой жидкости. Всё само собой появится. Эти огурчики будут ГОТОВЫ ЧЕРЕЗ 1.5-2 часа. Хрустят 2-3 дня, если доживут, но это вряд ли.

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    Итак. Прошло чуть меньше… примерно час сорок. Всё это было вложено в пакет два часа тому назад. И хрустит и…, вообще!

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    И еще пару фотографий, просто для ….

  • Огурцы малосольные. Сухой способ

    Еще замечу, что вся эта… ну что от огурцов остаётся, весь этот силос, может быть использована, например, как заправка для «сварить пельмени». Не пожалеете.

Читайте также:  Салат Светофор

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: соленый