Когда была в гостях у свахи, ела очень вкусные вареники на пару. Вот вспомнила про них и взяла рецепт. Готовить можно как со сладкой, так и не сладкой начинкой. У меня с вишней, очень ее люблю. Хочу поделиться с вами, дорогие поварята.
Ингредиенты для «"Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте"»:
- Кефир (теплый) — 1/2 л
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Сахар (в тесто ( если не сладкие вареники, то меньше ).) — 7 ст. л.
- Дрожжи (живых или 7 гр. сухих.) — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вишня — 700 г
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4047.3 ккал |
белки 131.1 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 836.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 31.7 г |
Рецепт «"Паровые вареники на кефирном дрожжевом тесте"»:
-
Необходимые продукты. Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром. Откинуть на сито, чтобы стекал сок.
-
В теплый кефир ( я не грела, но достала заранее, т. к. у нас очень жарко. ) добавить яйцо, соль, сахар, дрожжи. Смешать. ( У меня яйцо двухжелтковое).
-
Добавить муку не всю, а чтобы тесто было, как на оладьи. Сверху присыпать содой. Перемешать. Затем постепенно добавлять муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть. Муки может уйти больше или меньше, т. к. я готовила из нашей местной муки.
-
Тесто раскатать толщиной около 0.5 см. Вырезать кружочки, размер, как вам нравится, но не очень маленькие. У меня формочка для формовки салатов. А дальше нужно лепить вареники, у меня вишня и немного сахара в каждый вареник.
-
Закипятить воду и готовить вареники на пару 5-7 минут под крышкой. Если нет пароварки, то можно на кастрюлю с водой натянуть марлю в несколько слоев.
-
Вареники получаются пушистые, мягкие. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе / На десерт На полдник На ужин : На горячее / На десерт
Теги: обед ужин полдник
Вкусы: вишневый сладкий нежный
