Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

32

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Эта пицца выручит вас в долгие праздничные дни. Делается тесто для пиццы очень быстро, результат отличный. Рецепт подойдёт для нечаянно нагрянувших гостей и не только. Можно просто побаловать своих дорогих и не тратить много времени на готовку. Попробуйте и у вас всё получится. Даже у иех, кто с тестом "не дружит".

Ингредиенты для «Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Йогурт (натуральный, ёмкость стакана 250 мл, в оригинальном рецепте — кефир) — 0.25 стак.
  • Сметана (20 %) — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 0.25 ч. л.
  • Сода — 0.25 ч. л.

Соус

  • Соус томатный (типа краснодарский) — 1.5 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Базилик — 1 ч. л.

Начинка

  • Помидор (без мякоти) — 1 шт
  • Колбаски (охотничьи колбаски) — 2 шт
  • Лук красный (маленькая луковица) — 0.25 шт
  • Сыр твердый (мыр должен хорошо плавиться) — 130 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1218.1 ккал
белки
60.5 г
жиры
45 г
углеводы
145.3 г
100 г блюда
ккал
164.6 ккал
белки
8.2 г
жиры
6.1 г
углеводы
19.6 г

Рецепт «Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте»:

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Йогурт делаю самп в йогуртнице REDMOND, затем использую по назначению или просто поесть.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Тесто для пиццы на быстром бездрожжевом пресном тесте я делаю очень давно. Рецепт его приготовления я нашла на одном итальянском сайте всем знаменитого сыра. В оригинальном рецепте тесто делается на кефире. Сегодня я заменю кефир на домашний йогурт, сделанный в йогуртнице REDMOND. Можно использовать магазинный натуральный. Муку просейте в глубокую миску. Сделайте в горке муки углубление, выложите в него йогурт, добавьте сметану, соль, сахар и соду. Замесите тесто.

Читайте также:  Мясные фрикадельки в томатном соусе

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Скатайте из теста шар, выложите его в миску. Накройте миску влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 5 минут.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Выкладываем тесто на припыленную мукой поверхность.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Раскатайте тесто как можно тоньше на доске. У меня антипригарная форма для пиццы D-26 см. Этого теста как раз на эту форму.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Для пиццы важен соус. Если нет специального соуса для неё, сделайте сами. В томатный соус типа краснодарского мелко рубим чеснок и добавляем сухой базилик. Соединяем.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Выложила раскатанное тесто на форму и выровняла края, немного растягивая тесто руками. Оно хорошо тянется. Первый слой — соус. Обмазываем всю поверхность теста.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Начинка может быть разная. Для домашней пиццы важно взять сыр хорошего качества, который плавится, а не твердеет. Я сегодня возьму помидор небольшой и удалю из него мякоть. Охотничьи колбаски нарежу "шайбочками. Лука красного возьму совсем немного и порежу его тонкими кольцами. Всё акуратно разложу по промазанной соусом поверхности теста. Щедро присыплю натёртым сыром. духовку греем по максимуму. У меня больше т-250 С не даёт. Ставим форму с пиццей в неё, выставив время 15 минут. У меня ушло 12 минут на готовность пиццы. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Пицца готова.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Подаём сразу.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Ароматная и красивая.

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Нарезаем на куски.

Пусть Новый год подарит вам множество возможностей, наполнит каждый ваш день радостью, превратит ваши мечты в реальность, а все ваши усилия — в отличные результаты. С Новым годом!

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Пицца на быстром бездрожжевом пресном тесте

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Техника новогоднего стола». Выпечка с REDMOND На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Читайте также:  Куриные ножки с нутом в духовке

Теги: пицца выпечка завтрак обед полдник ужин гости праздник детям чаепитие перекус

Вкусы: пшеничный сырный колбасный томатный пряный