Яркий и нежный пирог с красной рыбой будет отлично смотреться на вашем праздничном столе. Хорош как в горячем так и в холодном виде. Попробуйте!
Ингредиенты для «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:
Тесто:
- Яйцо перепелиное (или половина куриного) — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Начинка:
- Лосось (филе, отваренное до полуготовности) — 220 г
- Перец сладкий красный — 0,5 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 1 горст.
- Сыр полутвердый — 50 г
Заливка:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки — 50 мл
- Молоко — 50 мл
- Лук зеленый — 3/4 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1698.9 ккал |
белки 99.8 г |
жиры 72.4 г |
углеводы 162.9 г |
| Порции | |||
| ккал 212.4 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 20.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Пирог с лососем, зеленью и овощами»:
-
Для теста смешайте яйца с молоком.
-
Влейте масло.
-
Добавьте нарезанный зеленый лук, соль и перец, перемешайте.
-
Постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем…
-
Замесите эластичное тесто.
-
Накройте и оставьте на 15-20 минут.
-
Разогрейте духовку до 200*С. Тесто раскатайте в тонкий пласт по размеру вашей формы (у меня диаметр 24 см + бортики), выложите в смазанную маслом форму, проколите вилкой в нескольких местах.
-
Выпекайте около 7-8 минут.
-
Затем выложите на тесто филе лосося, разобранного на кусочки, горошек и нарезанный сладкий перец, посолите и поперчите по вкусу.
-
Для заливки яйца немного взбейте со сливками и молоком, добавьте нарезанный зеленый лук, немного посолите, поперчите и перемешайте.
-
Полейте начинку заливкой.
-
Сверху посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте в духовке при 200*С 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На закуску
Теги: пирог выпечка праздничный праздник духовка
Вкусы: рыбный овощной соленый
