Вкусное овощное рагу с куриным филе в беконе – блюдо для морозных дней. Вкусно, сытно, аппетитно и ароматно. Подойдет для будней и праздников.
Ингредиенты для «Рагу с куриным филе в беконе»:
Для рагу
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Перец сладкий красный — 2 шт
- Кетчуп — 1,5 ст. л.
- Аджика (острая) — 1 ч. л.
- Бекон (сырокопченый) — 2 шт
- Бульон — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
Для куриных "палочек"
- Грудка куриная — 150 г
- Бекон (сырокопченый) — по вкусу
Для украшения
- Сыр твердый — 20 г
- Укроп — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1394 ккал |
белки 87.3 г |
жиры 71 г |
углеводы 103.4 г |
| Порции | |||
| ккал 348.5 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Рагу с куриным филе в беконе»:
-
Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Репчатый лук очистить о шелухи, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
Сладкий перец очистить от семенной коробочки и хвостика, помыть и нарезать небольшими кусочками.
!!! Лучше использовать спелый перец красного цвета, он более мясит и сладок.
-
Готовить будем на сковороде с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara, которая идеально подходит для плит всех видов.
На сковороде разогреть необходимое количество растительного масла, добавить приготовленные овощи.
-
Тушить овощи под закрытой крышкой около 10 минут на медленном огне, иногда перемешивая.
!!! У сковороды Granit Ultra ТМ Kukmara хорошая, удобная крышка: плотно закрывается, имеется отверстие для выхода пара, ее можно снимать и закрывать, не обжигая руки, благодаря ручке.
-
К овощам, которые тушатся, добавить томатный кетчуп и острую аджику, перемешать и продолжить тушение еще 5 минут.
!!! Если не любите острое, то можно уменьшить количество острой аджики.
-
2 полоски сырокопченого бекона порезать на небольшие кусочки.
Банку с фасолью открыть, вылить жидкость.
Порезанный бекон и фасоль добавить в сковороду с овощами, влить бульон.
!!! Если нет бульона, добавьте просто воду.
!!! Белую фасоль можно заменить красной или использовать вместе белую и красную. Главное, чтоб они были крупными.
-
Перемешать и продолжить тушение еще в течение 10 минут на медленном огне.
!!! Сковорода Granit Ultra Kukmara так хороша, что в ней ничто не пригорает.
-
Куриное филе помыть, обсушить и нарезать полосками длиной 5-7 сантиметров, толщиной около 1 сантиметра.
-
Каждую куриную полоску обвернуть кусочком сырокопченого бекона. Получится куриная «палочка» в беконе.
-
Куриные «палочки» в беконе выложить «ёлочкой» на овощное рагу.
Запекать в разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут, сняв со сковороды ручку.
!!! Не хотите «ёлочку», просто выложите хаотично куриные «палочки» в беконе поверх овощного рагу.
!!! Сковорода Granit Ultra Kukmara удобна тем, что, сняв ручку, ее можно использовать в духовке.
-
Сыр натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанную зелень укропа, перемешать.
Достать рагу из духовки, сырной смесью посыпать «ёлку» из куриных «палочек» в беконе.
-
Подать овощное рагу с куриным филе в беконе к столу.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-классы «Kukmara – посуда на все времена» На обед На праздничный стол : Новый год На ужин Неожиданные гости : На горячее
Теги: праздник обед ужин гости
Вкусы: овощной острый мясной
