Делюсь простым рецептом заливного провансаль из курицы. Данный рецепт можно еще упростить, сделав только один слой.
Ингредиенты для «Рецепт куриного заливного Провансаль»:
- Курица — 300 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — по вкусу
- Майонез — 1 ст. л.
- Желатин (листовой) — 20 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок — по вкусу
- Перец черный — 1 ч. л.
- Соль — 3 ч. л.
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 612.6 ккал |
белки 72.8 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 28.8 г |
| Порции | |||
| ккал 76.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Рецепт куриного заливного Провансаль»:
-
Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне
-
Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне
-
Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать
-
Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать
-
В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.
-
После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть
-
Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона
-
В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку
-
После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На полдник На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты
Теги: закуска
Вкусы: соленый
