Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

38

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Сытная закуска, очень подходящая для холодных зимних дней. Блинчики-драники с фаршем запекаются под сметаной с сыром. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем»:

Картофельное тесто

  • Картофель (среднего размера) — 5 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Белок яичный (или яйцо) — 2 шт
  • Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Начинка

  • Фарш индюшачий — 300 г
  • Лук репчатый — 0,25 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Тимьян — 1 щепот.
  • Базилик — 1 щепот.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1725.5 ккал
белки
78.9 г
жиры
66.3 г
углеводы
203.7 г
100 г блюда
ккал
146.2 ккал
белки
6.7 г
жиры
5.6 г
углеводы
17.3 г

Рецепт «Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем»:

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Приготовить фарш с помощью мясорубки REDMOND. Прокрутить мясо с луком и чесноком. Добавить специи, соль, перец и хорошо перемешать.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

С помощью блендера REDMOND измельчить картофель с луком.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Добавить муку, сметану, соль и перец по вкусу. У меня оставались два белка от выпечки, они пошли к картофельному тесту вместо целого яйца.

Муку не кладите всю сразу, может понадобится меньше, ведь размер овощей разный.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Хорошо перемешать. Тесто получается как на обычные драники.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Жарить блинчики-драники на сковороде с маслом. Тесто не очень жидкое, не растекается и его нужно размазывать ложкой по сковороде. Размер блинчиков выбирайте по своей форме для запекания.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Смазать каждый драник тонким слоем фарша.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Скрутить рулетиком.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Натереть сыр и смешать его со сметаной. Оставить ложку натертого сыра для обсыпки.

Читайте также:  Сочные отбивные из фарша

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Сложить фаршированные блинчики в форму. У меня получилось 6 штук и я их сложила шалашиком.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Смазать сметанно-сырной смесью и присыпать сверху натертым сыром.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

При подаче присыпать зеленью. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Холодным мне даже больше нравится.

Отличная закуска на праздничный стол!

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Техника новогоднего стола». Закуски с REDMOND На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин

Теги: закуска второе обед ужин праздник

Вкусы: мясной картофельный сырный насыщенный