Салат из черешкового сельдерея с орехами

25

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Простой и вкусный салат из черешкового сельдерея с яблоком и добавлением двух видов орехов отлично подходит для зимних дней. Моя благодарность автору Элеоноре, рецептом этого салата она поделилась на своей кулинарной страничке.

Ингредиенты для «Салат из черешкового сельдерея с орехами»:

  • Сельдерей черешковый — 2 шт
  • Яблоко (зелёное) — 1 шт
  • Орехи грецкие — 25 г
  • Орехи кедровые — 25 г
  • Лимон (сок) — 1 шт
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
964.9 ккал
белки
22.3 г
жиры
72.8 г
углеводы
69.4 г
100 г блюда
ккал
69.4 ккал
белки
1.6 г
жиры
5.2 г
углеводы
5 г

 

Рецепт «Салат из черешкового сельдерея с орехами»:

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Продукты для салата.

Для приготовления используйте орехи хорошего качества, чтобы они не горчили в готовом салате.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Из яблок удалить сердцевину и нарезать на 8 долек. Потом каждую дольку нарезать поперёк. Толщина кусочков около 3 мм, по желанию, можно нарезать толще или тоньше.

Положить кусочки в миску. Из лимона выжать сок, добавить к яблоку, хорошо перемешать и оставить на время.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

На сухой сковороде слегка обжарить кедровые орехи и затем переложить их на тарелку для остывания.

Автор рецепта рекомендовала обжаривать только кедровые орехи, но по желанию можно обжарить и грецкие.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Черешковый сельдерей хорошо вымыть, тонко нарезать и поместить в посуду для приготовления.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Грецкие орехи порубить ножом и добавить к сельдерею.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Добавить остывшие кедровые орехи.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Яблоки процедить от лимонного сока и добавить в салат. Лимонный сок пригодится для приготовления заправки.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Приготовить заправку на основе оставшегося лимонного сока с добавлением 2 ст. л. оливкового масла, соли и чёрного молотого перца ( по вкусу).

Читайте также:  Рагу из грибов с цветной капустой

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Хорошо перемешать с помощью вилки.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Заправить салат и хорошо перемешать.

Салат из черешкового сельдерея с орехами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат обед ужин праздник

Вкусы: овощной ореховый яблочный лимонный