Салат из пекинской капусты и ламинарии

33

Салат из пекинской капусты и ламинарии

Хрустящий салат с перчиком, пекинской и морской капустой. Каперсы, лук и петрушка придают этому блюду пикантность. Помидорчики обогащают этот салат полезным ликопином, а ламинария — йодом. Вместо уксуса используется лимонный сок, который помимо необходимой кислинки, добавляет цитрусовую нотку и витамины.

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты и ламинарии»:

  • Капуста пекинская — 150 г
  • Помидоры черри — 90 г
  • Капуста морская — 60 г
  • Перец сладкий красный — 140 г
  • Лук репчатый — 25 г
  • Каперсы — 4 г
  • Петрушка — по вкусу
  • Сок лимонный — по вкусу
  • Перец черный (молотый) — по вкусу
  • Масло растительное (из авокадо (холодного отжима)) — по вкусу
  • Кориандр (молотый) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
123.3 ккал
белки
5.5 г
жиры
2.8 г
углеводы
21.3 г
Порции
ккал
61.7 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.4 г
углеводы
10.7 г
100 г блюда
ккал
26.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.6 г
углеводы
4.5 г

 

Рецепт «Салат из пекинской капусты и ламинарии»:

Салат из пекинской капусты и ламинарии

1. Вымыть помидоры, перец, лимон, петрушку и капусту.

2. Очистить лук. Освободить перец от хвостика и семян.

3. Мелко нарезать петрушку и лук. При желании можно покрошить каперсы.

4. Нарезать перец средними кусочками, а помидоры — пополам.

5. Покрошить ламинарию, если это необходимо.

Салат из пекинской капусты и ламинарии

6. Перемешать салат, добавив по вкусу сок лимона, масло, черный перец, кориандр и соль.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Читайте также:  Котлеты из минтая с сыром

Теги: второе обед ужин закуска праздник быстро детям диета пост лук праздничный быстрый полезно вегетарианство салат необычно

Вкусы: капустный перечный томатный лимонный луковый кислый необычный освежающий приятный свежий своеобразный травяной