Салат из пряных кальмаров с овощами

31

Салат из пряных кальмаров с овощами

Предлагаю к Вашему Новогоднему столу приготовить вкусный, ароматный, свежий и полезный салат из овощей и кальмаров. Но особую нотку в этот салат внесут, именно, пряные кальмары.

Ингредиенты для «Салат из пряных кальмаров с овощами»:

Пряные кальмары

  • Масло растительное ("Олейна", подсолнечное) — 2 ст. л.
  • Кальмар — 2 шт
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Карри — 1/2 ч. л.
  • Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
  • Смесь перцев — 1/4 ч. л.

Овощной салат

  • Масло подсолнечное ("Олейна") — 1 ст. л.
  • Капуста пекинская — 200 г
  • Лимон (сок) — 1/4 шт
  • Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
  • Огурец (парниковый) — 1 шт
  • Помидоры черри — 8 шт
  • Оливки зеленые — 8 шт
  • Соль — по вкусу
  • Лук зеленый — по вкусу
  • Лук красный — 1/4 шт
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Смесь перцев (молотая) — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2219.2 ккал
белки
263.6 г
жиры
94.4 г
углеводы
80.1 г
Порции
ккал
554.8 ккал
белки
65.9 г
жиры
23.6 г
углеводы
20 г
100 г блюда
ккал
93.6 ккал
белки
11.1 г
жиры
4 г
углеводы
3.4 г

 

 

Рецепт «Салат из пряных кальмаров с овощами»:

Салат из пряных кальмаров с овощами

Хочу сразу сказать — берите больше кальмаров. По этому рецепту их можно использовать также, как самостоятельное горячее блюдо или холодную закуску. Кальмары чистим.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Предварительно маринуем кальмары. Поливаем соевым соусом, натираем карри, смесью перцев и приправами. У меня — Прованские травы. Приправы берите на свой вкус. Я, например, не люблю чабрец (тимьян). Оставляем мариноваться на 30 минут.

Салат из пряных кальмаров с овощами

На горячую сковороду наливаем масло, у меня подсолнечное "Олейна".

Читайте также:  Салат с курицей и фисташками

Салат из пряных кальмаров с овощами

Кладём кальмары по одной тушке, так как они будут давать много жидкости. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Зависит от размера тушек. Готовые кальмары кладём на тарелку с бумажным полотенцем, обсушиваем.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Пекинскую капусту тонко режем, поливаем соком Лимона.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Красный лук тонко режем, кладём к капусте, добавляем соль и сахар. Перемешиваем.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Овощи моем. Огурец и перец режем соломкой, помидоры и Оливки пополам. Кладём в салат.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Кальмары обтираем салфеткой от лишней приправы, режем тонкими кольцами или соломкой, кладём в салат. Заправляем маслом. У меня подсолнечное "Олейна". Перемешиваем.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Кладём салат на блюдо.

Салат из пряных кальмаров с овощами

Посыпаем салат перьями зелёного Лука и молотым перцем. Приятного аппетита!

Салат из пряных кальмаров с овощами

Салат из пряных кальмаров с овощами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Свое. Родное. Новогоднее» с маслом Олейна На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: обед ужин закуска салат праздник

Вкусы: кальмаровый овощной свежий насыщенный пряный