Для тех, кто следит за своим здоровьем и не хочет набрать лишние кг за Новогодние праздники, предлагаю вкусный и полезный салат с тунцом и лимонно-имбирной заправкой.
Ингредиенты для «Салат из тунца с имбирной заправкой»:
Лимонно-имбирная заправка
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Имбирь (корень, в натёртом виде) — 2 ч. л.
- Сок лимонный (или лайма) — 1 ст. л.
- Цедра лимона (или лайма) — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Горчица (с зёрнами) — 2 ч. л.
Салат из тунца
- Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
- Авокадо — 1 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Листья салата / Салат (руккола) — 1 пуч.
- Яйцо перепелиное (вареное) — 4 шт
- Оливки черные — 8 шт
- Лук красный — 1/2 шт
- Сок лимонный — 1/2 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1430.8 ккал |
белки 74.8 г |
жиры 102.3 г |
углеводы 57.3 г |
| Порции | |||
| ккал 357.7 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Салат из тунца с имбирной заправкой»:
-
Авокадо отделяем от косточки, чистим, режем кубиками. Красный лук чистим, режем стрелками. Сбрызгиваем авокадо и лук соком лимона.
-
Добавляем порванную рукколу. Помидоры черри режем пополам или на три части. Маслины пополам. Всё смешиваем в салате.
-
Тунец разминаем вилкой, кладём в салат. У меня тунец — ТМ FORTUNA. Аккуратно перемешиваем.
-
Готовим заправку. Смешиваем масло, горчицу, сок лимона. На тёрке натираем имбирь и лимонную цедру. Добавляем соль, сахар.
-
Перемешиваем заправку до однородного состояния.
-
Перед подачей кладём салат в салатник или порционно в бокалы, креманницы.
-
Украшаем сверху половинками перепелиных яиц, поливаем заправкой, посыпаем свежемолотым чёрным перцем.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед ужин праздник салат полезно закуска
Вкусы: рыбный лимонный имбирный овощной насыщенный пикантный необычный кисло-сладкий
