Салат с авокадо и селедочкой в верринах

26

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

Салат с авокадо и селедочкой в верринах — это элегантная порционная закуска. И один из вариантов, в котором овощи и фрукты гармонично сочетаются с селедочкой.

Ингредиенты для «Салат с авокадо и селедочкой в верринах»:

  • Сельдь (слабосоленая, филе) — 150 г
  • Лук репчатый (небольшая луковица) — 0,5 шт
  • Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
  • Яблоко — 1 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Базилик (зеленый) — 4 веточ.
  • Каперсы (у меня сухие измельченные 1 щеп.) — 2 ч. л.
  • Оливки зеленые (с лимоном у меня сухие измельченные 1 щеп.) — 6 шт
  • Бальзамик — 0,5 ч. л.
  • Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Перец черный
  • Соль
  • Яйцо куриное (вареное) — 2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1567.3 ккал
белки
63.2 г
жиры
128.4 г
углеводы
60.4 г
Порции
ккал
783.7 ккал
белки
31.6 г
жиры
64.2 г
углеводы
30.2 г
100 г блюда
ккал
114.4 ккал
белки
4.6 г
жиры
9.4 г
углеводы
4.4 г

 

 

Рецепт «Салат с авокадо и селедочкой в верринах»:

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

1. Овощи и фрукты помыть и очистить от шкурки, яблоко от семечек. Нарезать маленькими кубиками.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

2. Выложить нарезку в миску и полить соком лимона.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

3. Добавить оливки с лимоном и каперсы, перемешать.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

4. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, почистить и порезать маленькими ломтиками.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

5. Селедку порезать небольшими кусочками.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

6. Выложить в салат авокадо и селедочку, поперчить и посолить.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

7. Приготовим заправку. Базилик нарезаем и выкладываем в чашу блендера.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

8. Добавляем подсолнечное масло, сметану, бальзамик, паприку, соль и перец, измельчаем до однородности. Можно добавить щепотку сахара и перемешать.

Читайте также:  Свинина с ананасами

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

9. Выливаем заправку в салат и перемешиваем.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

10. Отвариваем куриные яйца, охлаждаем и отделяем белок от желтка, измельчаем на терке.

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

11. Формируем в верринах салат, украшаем верх и подаем.

Приятного аппетита!

В состав ингредиентов входит авокадо, лук и оливки — О-Л-е-й-н-А

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

Салат с авокадо и селедочкой в верринах

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Свое. Родное. Новогоднее» с маслом Олейна На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: острый пряный