Салат с индейкой и дайконом «Зимний»

Салат с минимумом ингредиентов. Свежий, вкусный, хрустящий, питательный. То, что что нужно в зимнее время и в праздники, и в будни.

Ингредиенты для «Салат с индейкой и дайконом "Зимний"»:

Для варки индейки

• Морковь (небольшой кусочек)
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый — 3 шт

Для маринада лука

• Мед — 1 ч. л.
• Уксус (яблочный)
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Вода (горячая) — 150 мл

Для салата

• Индейка (филе грудки сырой, отварной примерно 130) — 200 г
• Дайкон (один маленький) — 150 г
• Лук красный (лук репчатый) — 1/2 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Семечки (смесь: кунжут, семя льна, тыквенные семечки, подсолнечные.) — 2 ст. л.
• Укроп — 3 веточ.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с индейкой и дайконом "Зимний"»:

• 

  Основные ингредиенты для приготовления этого салата. Лук можно брать обычный репчатый и не мариновать. Но с маринованными, разумеется, вкуснее. Для заправки используется любое растительтное масло. Я буду использовать обычное подсолнечное масло без запаха. Так как индейки нужно не очень много, то я использую стрипсы из филе индейки ТМ Индилайт.

• 

  Сначала сварим индейку. Мясо для варки лучше взять комнатной температуры. Заливаем кусочки кипятком, воды много не нужно, достаточно налить пару сантиметров выше индейки. После закипания добавляем овощи, душистый перец и солим по вкусу. Варить небольшие кусочки индейки следует минут 20-30. Остудить в бульоне.

• 

  Замаринуем лук. В чаше смешать мед, яблочный уксус, соль, чёрный молотый перец, залить горячей водой, выложить нарезанный лук и перемешать. Оставить минут на 20.

• 

  Дайкон порезать длинными брусочками.

• 

  Лук слегка отжать от маринада, добавить в миску.

• 

  Поскольку я использовала стрипсы из индейки, то просто разобрала кусочки на небольшие. Если у вас более крупные кусочки филе, то сначала нужно порезать, потом разбирать на мелкие.

• 

  Добавить мелкопорезанный укроп

• 

  И семечки. Я использую салатную смесь, состав которой указала в ингредиентах.

• 

  Заправляем салат растительным маслом. При желании можно дополнительно поперчить и посолить.

• 

  Похрустим?

• 

  Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для беременных и кормящих / Для диеты / Раздельное питание

Теги: обед ужин праздник салат

Вкусы: овощной приятный свежий