Сгущенка без сахара

37

Сгущенка без сахара

Иногда хочется намазать на хлебец сгущенки, но нельзя. В ЗОЖном отделе супермаркета продается крем-десерт "сгущенка без сахара", но состав меня не очень устраивает. Делаем сгущенку без сахара сами.

Ингредиенты для «Сгущенка без сахара»:

  • Молоко (2.5%) — 150 мл
  • Молоко сухое — 100 г
  • Заменитель сахара — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
412.7 ккал
белки
36.9 г
жиры
1.5 г
углеводы
61.4 г
100 г блюда
ккал
165.1 ккал
белки
14.8 г
жиры
0.6 г
углеводы
24.6 г

 

Рецепт «Сгущенка без сахара»:

Сгущенка без сахара

Поставил на водяную баню молоко, добавил подстаститель и стал добавлять постепенно сухое молоко. После каждого добавления надо хорошо перемешивать, разбивая комочки.

Сгущенка без сахара

Готовую сгущенку перелить в баночку и поставить в холодильник. В холодильнике она еще загустеет.

Содержание углеводов в такой сгущенке примерно 20 г на 100 г продукта.

На вкус чувствуется сухое молоко, поэтому этот компонент должен быть хорошим.

В целом неплохо. Сгущенка с сахаром, приготовленная методом уваривания, вкуснее, но встречал я покупную сгущенку и похуже.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: молочный

Читайте также:  Маффины на йогурте со сливой