Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками

Хочу поделиться еще одним рецептом фаршированных шампиньонов – с нежной серединкой и хрустящей шапочкой.

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками»:

• Шампиньоны (крупные) — 4 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Орехи кедровые — 1 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
• Петрушка — 1/3 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 669.6 ккал	белки 25.9 г	жиры 41.6 г	углеводы 53.4 г
100 г блюда
ккал 186 ккал	белки 7.2 г	жиры 11.6 г	углеводы 14.8 г

Рецепты к пикнику

Рулет "Мимоза в лаваше"

Рулетики из лаваша с мясным фаршем

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками»:

• 

  Сыр натереть на мелкой терке.

  У петрушки удалить стебли, листья мелко нарезать.

  Шампиньоны обтереть бумажным полотенцем.

  Аккуратно отломить ножки и мелко их нарезать.

• 

  Обжарить ножки до готовности, приправив их солью.

  В миску выложить кедровые орешки, петрушку, панировочные сухари.

  Думаю, что вместо последних лучше взять хлебные крошки, будет вкуснее.

• 

  Всыпать тертый сыр.

  Добавить черный молотый перец, измельченный чеснок и жареные грибные ножки.

  Влить оливковое масло и хорошо все перемешать.

  Попробуйте начинку и при необходимости отрегулируйте вкус.

• 

  Шампиньоны выложить в форму для запекания.

  Слегка присолить их изнутри, выложить начинку, сначала плотно утрамбовывая, а затем насыпав сверху горкой.

• 

  Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать до готовности, ~20 минут.

Можно подавать грибы как горячими, так и холодными. Если хотите взять их с собой на пикник, сложите их в контейнер, но не закрывайте крышкой, иначе сырно-хлебная «шапочка» отсыреет и перестанет быть хрустящей.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска праздник пикник

Вкусы: грибной сырный пряный ореховый хрустящий приятный