Шоколадные кексы с творогом и вишней

198

Шоколадные кексы с творогом и вишней

Влажное шоколадное тесто на йогурте и нежная творожная начинка с легкой кислинкой ароматной вишни – лучшее сочетание вкусов! В этом десерте помимо отличных вкусовых качеств, присутствует простота приготовления и возможность использовать замороженную вишню!

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с творогом и вишней»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 180 г
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/2 ч. л.
  • Какао-порошок — 3 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Масло растительное — 100 мл
  • Йогурт — 280 г
  • Соль

Начинка

  • Творог — 150 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Мука рисовая — 2 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
  • Вишня — 12 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3050.8 ккал
белки
81.5 г
жиры
107.4 г
углеводы
444.6 г
Порции
ккал
254.2 ккал
белки
6.8 г
жиры
9 г
углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
260.8 ккал
белки
7 г
жиры
9.2 г
углеводы
38 г

 

Рецепт «Шоколадные кексы с творогом и вишней»:

1. Яйцо взбить с солью, постепенно добавляя сахар;

2. Добавить йогурт, растительное масло, перемешать;

3. В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем, содой и какао, тщательно все перемешать (тесто получается довольно густое);

4. Для начинки смешать творог с сахаром, ванильным сахаром, рисовой мукой (можно заменить кукурузным крахмалом) и тщательно перемешать;

5. Вишню обвалять в кукурузном крахмале;

6. Из творога сформировать шарики диаметром примерно 2,5-3 см, положив в середину по 1 вишенке;

5. В формочки для выпекания выложить по 1 чайной ложке теста, затем в серединку по 1 творожному шарику, слегка вдавливая в тесто. Сверху распределить оставшееся тесто (примерно по 1 чайной ложке с горкой), стараясь, чтобы оно покрыло шарики;

Читайте также:  Густой постный борщ с квашеной капустой

6. Выпекать при 180 градусах примерно 20-25 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой;

7. Готовые кексы слегка остудить и достать из формочек. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой;

Приятного аппетита! Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка чаепитие

Вкусы: шоколадный вишневый творожный