Солянка. Простой рецепт без каперсов

47

Солянка. Простой рецепт без каперсов

Солянка — вкуснейший суп, который готовят из мясного ассорти. При этом, готовить можно буквально из того, что под рукой. Можно даже из рыбы приготовить — будет рыбная солянка. Этот рецепт сборной мясной солянки настолько прост, что его буквально может приготовить каждый. Итак, поехали.

Ингредиенты для «Солянка. Простой рецепт без каперсов»:

  • Говядина — 400 г
  • Ребра свиные — 250 г
  • Колбаса — 400 г
  • Сметана — 200 г
  • Лимон — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Огурец соленый — 3 шт
  • Оливки черные — 150 г
  • Томатная паста — 3 ст. л.
  • Перец черный — 1 щепот.
  • Лист лавровый — 3 шт
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное — 100 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4121.3 ккал
белки
188.7 г
жиры
335.6 г
углеводы
92.6 г
Порции
ккал
412.1 ккал
белки
18.9 г
жиры
33.6 г
углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
174.6 ккал
белки
8 г
жиры
14.2 г
углеводы
3.9 г

 

Рецепт «Солянка. Простой рецепт без каперсов»:

Солянка. Простой рецепт без каперсов

1. Опускаем в холодную воду мясо на кости и говядину.

2. Доводим до кипения, снимаем пенку

Солянка. Простой рецепт без каперсов

3. Минут через 20 добавляем копчёные ребрышки

Солянка. Простой рецепт без каперсов

4. Готовим обжарку из колбасы,

Солянка. Простой рецепт без каперсов

Лука и чеснока

Солянка. Простой рецепт без каперсов

5. Режем огурцы

Солянка. Простой рецепт без каперсов

6. Нарезаем маслины

Солянка. Простой рецепт без каперсов

7. Через 1 час достаём мясо из бульона и убираем остывать.

Солянка. Простой рецепт без каперсов

8. Разогреваем сковороду. Обжариваем лук, чеснок и колбасу. Я использую копчёную и вареную. Вы можете использовать ту, которая есть под рукой. Это же Сборная солянка 🙂

Солянка. Простой рецепт без каперсов

9. Нарезаем мясо, которое достали из бульона. Добавляем его в обжарку на сковороду

Читайте также:  Блины из красной чечевицы

Солянка. Простой рецепт без каперсов

10. Добавляем на сковороду соленые огурцы.

Солянка. Простой рецепт без каперсов

11. 3 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем

Солянка. Простой рецепт без каперсов

12. Добавляем в обжарку рассол. Тушим минут 5

Солянка. Простой рецепт без каперсов

13. Добавляем обжарку в бульон.

Солянка. Простой рецепт без каперсов

14. Добавляем лавровый лист и перец горошком и маслины.

Солянка. Простой рецепт без каперсов

15. Возвращаем на 10 минут на огонь.

Наша солянка готова! Украсим лимоном, ложкой сметаны и идём дегустировать

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На природу

Теги: первое суп горячее завтрак обед

Вкусы: кислый соленый