Спагетти с цуккини, лососем и

32

Спагетти с цуккини, лососем и

Предлагаю вашему вниманию рецепт спагетти, сразу скажу, что многих компонентов может не оказаться под рукой, я предложу замены. У меня почти все продукты всегда под рукой, поэтому рецепт очень быстр и прост. Поехали.

Ингредиенты для «Спагетти с цуккини, лососем и»:

  • Спагетти — 150 г
  • Лосось — 250 г
  • Сыр полутвердый (а лучше грамм 30 твердого) — 50 г
  • Томаты вяленые (можно заменить 100 гр черри или сливками порезанными на четвертинки) — 70 г
  • Сливки (я использую 10 процентные) — 150 мл
  • Цуккини (или кабачок) — 100 г
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Песто (или 1/2 пучка свежего базилика) — 1 ст. л.
  • Перец болгарский (у меня запеченный заранее, можно этот шаг пропустить, либо запечь в духовке 1 штуку, снять кожуру и удалить семена.) — 1 шт
  • Орехи кедровые (Это в идеале, у меня сегодня не оказалось, но обычно с ними готовлю, подсушив на сковороде.) — 10 г
  • Масло сливочное — 15 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2461 ккал
белки
100.3 г
жиры
151.6 г
углеводы
171.2 г
Порции
ккал
1230.5 ккал
белки
50.2 г
жиры
75.8 г
углеводы
85.6 г
100 г блюда
ккал
248.6 ккал
белки
10.1 г
жиры
15.3 г
углеводы
17.3 г

Рецепт «Спагетти с цуккини, лососем и»:

Спагетти с цуккини, лососем и

Продукты

Спагетти с цуккини, лососем и

Мне нужно было приготовить 2 порции на данное кол-во ингредиентов. Тут случилась МАТРИЦА-) я хожу и размышляю вслух сколько бы сварить спагетти чтобы было в самый раз, не много и не мало, в это время мой сын общается со своим другом, который работает поваром в Италии, он меня услышал и спрашивает, нету ли у меня случайно специальной шумовки для спагетти с дыркой посередине? У меня она оказалась в наборе всяких прочих кухонных причиндал. И вот тут произошло прозрение — оказывается эта дырочка диаметром ровно на одну порцию спагетти. А я то думала, что она для слива жидкости -)) Потом перевесила на весах — получается 75 г сухих спагетти, для меня это многовато, супругу в самый раз.

Читайте также:  Тыквенно-апельсиновые маффины с шоколадом

Спагетти с цуккини, лососем и

Отварить спагетти в подсоленной воде, или любые ваши любимые виды макарон.

Спагетти с цуккини, лососем и

Брусочки цуккини обжарить в смеси растительного и сливочного масла, за минуту до окончания жарки добавить слайсы чеснока.

Спагетти с цуккини, лососем и

Убрать цуккини и в том же масле обжарить лосось — 2-3 минуты на сильном огне до корочки

Спагетти с цуккини, лососем и

К рыбе вернуть цуккини с чесноком, порубленные не мелко томаты и перец, добавить ложку песто или рубленного базилика, тертый сыр, влить сливки — прогреть минуту.

Спагетти с цуккини, лососем и

Добавить спагетти, аккуратно перемешать, потомить 1 минуту и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «GEFEST — с теплом в каждый дом!» На обед : На второе На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: сливочный пряный травяной