Томатные кексы «Пикантные»

92

Томатные кексы "Пикантные"

Очень вкусные кексы! Пухлые, мягкие, ароматные… С сыром, кусочками ветчины и маслинами – ну как тут устоять? А какие они нарядные! Приготовьте, не пожалеете!

Ингредиенты для «Томатные кексы "Пикантные"»:

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Молоко — 150 мл
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Разрыхлитель теста — 10 г
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 50 мл
  • Сыр твердый — 100 г
  • Ветчина — 100 г
  • Оливки черные — 15 шт
  • Тимьян (по желанию) — 2 веточ.
  • Соль — по вкусу
  • Семена (смесь семян или кунжут, по желанию) — 2 ст. л.

Рецепты к пикнику

Томатные кексы "Пикантные"

Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой

Томатные кексы "Пикантные"

"Наполеончики" с творожным сыром, манго, миндалем

Томатные кексы "Пикантные"

Рецепт «Томатные кексы "Пикантные"»:

  • Томатные кексы "Пикантные"

    Сыр натереть на крупной терке.

    Ветчину нарезать на небольшие кубики.

    Маслины нарезать на колечки.

    Сложить все в миску.

  • Томатные кексы "Пикантные"

    Яйца взбить с солью.

    Влить растительное масло, снова взбить.

    Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

    Влить молоко, снова перемешать.

  • Томатные кексы "Пикантные"

    Муку смешать с разрыхлителем.

    Всыпать муку в яичную смесь, перемешать до однородного теста.

    По желанию добавить в тесто листочки свежего тимьяна. Можно использовать сушеный тимьян (или базилик, орегано и т. п.), а можно и вовсе обойтись без этой ароматной добавки, это дело вкуса.

  • Томатные кексы "Пикантные"

    Выложить в тесто ветчину, сыр и маслины, хорошо перемешать.

    Разложить тесто по формочкам, по желанию присыпать сверху кунжутом или смесью семян.

  • Томатные кексы "Пикантные"

    Поставить формочки в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать кексы до готовности (25-30 минут).

Готовые кексы вынуть из формочек и остудить на решетке. Они весьма хороши в качестве перекуса, вполне подойдут к супу, их удобно взять с собой на природу. Хороши как теплыми, так и холодными. И, как обычно, мне кексы больше нравятся на следующий день – они становятся более мягкими и насыщенными на вкус.

Читайте также:  Картофель с песто и сыром

Томатные кексы "Пикантные"

Томатные кексы "Пикантные"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин пикник закуска

Вкусы: сырный ветчинный пикантный приятный