Предлагаю приготовить нежный, как облачко, с огромным количеством ароматных ягод, сезонный десерт! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Творожный десерт "Ягодное лукошко"»:
- Творог — 180 г
- Сливки (10% жирность) — 200 мл
- Молоко — 50 мл
- Молоко сгущенное (20 г в основу, 60 г в крем) — 80 г
- Желатин — 10 г
- Сахар (от 30 до 50 г, по вкусу) — 40 г
- Масло сливочное — 20 г
- Крошка вафельная (крошка бисквитная) — 50 г
- Печенье (савоярди) — 10 шт
- Клубника — 100 г
- Ассорти ягодное — 1 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2794.4 ккал |
белки 75.9 г |
жиры 136.2 г |
углеводы 320.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.1 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Творожный десерт "Ягодное лукошко"»:
Для приготовления десерта желатин залить молоком, использую ТМ "Искренне Ваш", перемешать, оставить для набухания согласно инструкции на упаковке.
Бисквитную крошку (или измельченное печенье) соединить с мягким сливочным маслом и 20-30 г сгущенного молока, перемешать до однородного состояния.
Сервировочное кольцо диаметром 10 см с внутренней стороны проложить плотной пленкой высотой 7 см, дно с внешней стороны обтянуть пищевой пленкой в 2 слоя, на дно выложить и утрамбовать бисквитную крошку.
Пачку творога (использую ТМ "Искренне Ваш") поместить в чашу блендера, добавить 60 г сгущенного молока, ванилин по желанию.
Пробить блендером ингредиенты до гладкого, однородного состояния.
Клубнику (примерно 100 г) промыть, обсушить на салфетке, разрезать пополам, выложить в форму разрезом наружу. Убрать в холодильник.
Набухший желатин растворить на водяной бане не доводя до кипения, влить сливки, перемешать, подогреть до теплого.
Соединить творожную основу и сливки с желатином, перемешать до однородного состояния, довести до вкуса, по необходимости добавить сахарную пудру и быстро перемешать, быстро влить в форму, отправить в холодильник до застывания (на 1-2- часа). Десерт освободить от пленки, выложить на блюдо. Печенье типа савоярди подрезать до 8-9 см, по окружности десерта выложить печенье, обвязать лентой, сверху выложить сезонные ягоды, подавать к столу охлажденным!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Искренне мой…» На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин
Теги: завтрак обед ужин праздник гости
Вкусы: сливочный ягодный творожный нежный
