Ватрушки для домовёнка Кузи

121

Ватрушки для домовёнка Кузи

Ватрушки для домовёнка Кузи

Дааа… не таких ватрушек ожидал отведать домовёнок Кузя в гостях у Бабы Яги из мультфильма "Домовёнок Кузя", сладких хотел. "Хочу ватрушек! А ты что напекла? Вот ешь теперь сама!" — заявил Кузя Бабе Яге. А ведь зря! Очень зря! Пикантные несладкие ватрушки с тремя видами сыра, помидорами и острым перцем очень вкусные, мягкие, сырные, сочные, с легкой остротой. Особенно вкусны свежеиспеченными. Очень рекомендую!

Ингредиенты для «Ватрушки для домовёнка Кузи»:

Тесто

  • Мука пшеничная / Мука — 330 г
  • Молоко — 200 мл
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие) — 7 г

Начинка

  • Сыр твердый — 50 г
  • Сыр творожный — 150 г
  • Помидор (крупный или 2 маленьких) — 1 шт
  • Перец зеленый (острый) — 1 шт
  • Белок яичный — 1 шт
  • Петрушка — 3 веточ.

Дополнительно

  • Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Моцарелла — 200 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2731.3 ккал
белки
120.6 г
жиры
137.5 г
углеводы
304.8 г
Порции
ккал
682.8 ккал
белки
30.2 г
жиры
34.4 г
углеводы
76.2 г
100 г блюда
ккал
203.8 ккал
белки
9 г
жиры
10.3 г
углеводы
22.7 г

Рецепт «Ватрушки для домовёнка Кузи»:

Ватрушки для домовёнка Кузи

Замесить дрожжевое тесто.

Я использую хлебопечку.

В чашу влить молоко, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, всыпать муку и дрожжи.

Выставить режим "Тесто" на 1,5 часа.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Готовим начинку.

Твердый сыр натереть на терке.

Петрушку мелко порубить.

Смешать творожный сыр, натёртый твердый сыр, петрушку (можно добавить любую зелень) и яичный белок.

Поперчить и посолить по вкусу с учетом солености сыра.

Читайте также:  Салат-намазка из свёклы с сыром

Моцареллу натереть на терке.

Перец острый нарезать колечками.

Помидоры нарезать кубиками (не очень мелкими).

Ватрушки для домовёнка Кузи

Готовое тесто разделить на 4 части, подкатать в колобки и дать минут 5-10 отдохнуть, накрыв полотенцем или пленкой.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Каждый колобок раскатать в круг.

По краю выложить по 1/4 части натертой моцареллы.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Края лепешек подвернуть, хорошо прижать.

В середину лепешек выложить приготовленную начинку.

Сверху равномерно распределить нарезанные помидоры и острый перец.

Дать расстояться 15-20 минут.

Смазать края взбитым желтком (если желток густой, добавить 1/2 ч. л. воды) и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут или до готовности, ориентируйтесь на свою духовку. Главное не передержать, чтобы моцарелла не вытекла.

Ватрушки для домовёнка Кузи

Подавать к столу горячими, пока моцарелла расплавленная и тягучая, после остывания она превращается… в резиновую корочку. Ничего ужасного, конечно, не случится, но вкус будет уже не тот.

Приятного аппетита!

Ватрушки для домовёнка Кузи

 

Ватрушки для домовёнка Кузи

 

Ватрушки для домовёнка Кузи

 

Ватрушки для домовёнка Кузи

 

Из м/ф «Приключения домовёнка Кузи»

— Яхонтовый мой! Крендельков покушал, отведай пирожков.

— Я что сказал? Хочу ватрушек! А ты что напекла? Вот ешь теперь сама!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарная Кинолента с GEFEST» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска запекать хлебопечка духовка обед полдник ужин пикник

Вкусы: острый сырный томатный пикантный