Полента лучшая альтернатива привычным кашам на завтрак. Это сытно, полезно и вкусно. Попробуйте приготовить кукурузную поленту от ТМ Bravolli с сыром и яичным желтком и поймете насколько хороша эта комбинация на завтрак.
Ингредиенты для «Утренняя полента с грибами и яйцом»:
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Полента кукурузная (ТМ Bravolli!) — 70 г
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 25 г
- Шампиньоны — 200 г
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 725.4 ккал |
белки 41.4 г |
жиры 52.4 г |
углеводы 23.3 г |
| Порции | |||
| ккал 362.7 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Утренняя полента с грибами и яйцом»:
-
Для приготовления утренней поленты готовлю продукты. Кукурузная полента сама по себе имеет довольно нейтральный вкус и преображается при использовании ярких специй и дополнений в качестве сыра.
-
Грибы нарезаю пластинками, лук полукольцами, чеснок измельчаю. В сковороду вливаю 1 ст. л. растительного масла и обжариваю лук с грибами и чесноком. Солю, перчу, перемешиваю и снимаю сковороду с огня.
-
Для варки поленты использую смесь молока и воды в равных долях. Довожу жидкость до кипения, добавляю щепотку соли и постепенно, тонкой струйкой, всыпаю кукурузную поленту ТМ Bravolli. Постоянно помешивая, варю до загустения, минут 5.
В конце процесса приготовления, добавляю в поленту сливочное масло и натертый сыр.
Хорошо перемешиваю и снимаю с огня.
-
Для яйца пашот использую пищевую пленку, которую смазываю капелькой растительного масла и помещаю в чайную чашку. Вбиваю в углубление яйцо, стараясь не повредить целостность желтка. Собираю концы пищевой пленки сверху и завязываю узелок, внутри которого находится сырое яйцо.
-
Помещаю узелок из пищевой пленки с яйцом в кипящую воду и варю 3 минуты. После чего извлекаю и остужаю яйцо (не извлекая из пленки) в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Удаляю пленку.
Собираю блюдо. В каждую тарелку перекладываю часть кукурузной поленты, сверху распределяю топпинг из обжаренных грибов с луком и яйцо пашот.
В качестве последнего штриха посыпаю молотой смесью перцев и сбрызгиваю оливковым перечным маслом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Вдохновляйся и твори» На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин
Теги: завтрак обед ужин варить каша детям
Вкусы: сливочный нежный сырный грибной яичный пикантный
